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Refinado por: Nome da Publicação: Abstracts remover assunto: Polissacarídeos remover Alimentos Funcionais remover
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Uso de diferentes pares poliméricos para encapsulação do extrato de canela do Ceilão (Cinnamomun zeylanicum) por coacervação complexa
Uso de diferentes pares poliméricos para encapsulação do extrato de canela do Ceilão (Cinnamomun zeylanicum) por coacervação complexa
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Uso de diferentes pares poliméricos para encapsulação do extrato de canela do Ceilão (Cinnamomun zeylanicum) por coacervação complexa

Volnei Brito de Souza Marcelo Thomazini; Carmen Silvia Fávaro-Trindade; International Conference on Food Proteins and Colloids (8. 2020 Campinas, SP)

Abstracts Campinas: FEA-UNICAMP, 2020

Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos - Universidade Estadual de Campinas 2020

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2020 Uso )(Acessar)

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