Avaliação por métodos in vitro e in vivo da biodisponibilidade de sulfato ferroso microencapsulado

Cocato, Maria Lucia(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental) ; Ré, Maria Inês(Instituto de Pesquisas Tecnológicas do Estado de São Paulo Centro de Tecnologia de Processos e Produtos) ; Trindade Neto, Messias Alves(Universidade de São Paulo Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia Departamento de Nutrição e Produção Animal) ; Chiebao, Helena Pontes(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental) ; Colli, Célia(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental)

Revista de Nutrição, 2007, Vol.20 (3), p.239-247 [Periódico revisado por pares]

Pontifícia Universidade Católica de Campinas

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