Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Acompanhamento da produção de ácidos orgânicos em amostras de leite fermentado por fungos KEFIR e do TIBETL S P Martins Guilherme Miola Titato; Giancarlo Richard Salazar-Banda; Luiz Henrique Mazo; Simpósio Brasileiro de Eletroquímica e Eletroanalítica - SIBEE (15. 2005 Londrina)Resumos Londrina: Universidade Estadual de Londrina, 2005Londrina Universidade Estadual de Londrina 2005Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Acompanhamento da produção de ácidos em amostras de leite fermentado por fungos utilizando RP-HPLCLídia Santos Pereira Martins Guilherme Miola Titato; Giancarlo Richard Salazar-Banda; Luiz Henrique Mazo; Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química (29. 2006 Águas de Lindóia, SP)Resumos São Paulo: Sociedade Brasileira de Química, 2006São Paulo SBQ 2006Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Comportamento eletroquímico de polissacarídeos e do fungo kefir na presença de leite em ultramicroeletrodosLídia Santos Pereira Martins Luiz Henrique Mazo; Workshop da Pós-Graduação do IQSC (9. 2005 São Carlos)Livro de resumos São Carlos: Instituto de Química de São Carlos - USP, 2005São Carlos Instituto de Química de São Carlos - USP 2005Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos (P8987 ) e outros locais(Acessar) |
4 |
Material Type: Artigo de Congresso
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Acompanhamento da produção de ácidos orgânicos em amostras de leite fermentado por fungos Kefir e do TibetLídia Santos Pereira Martins Guilherme Miola Titato; G. R. S Banda; Luiz Henrique Mazo; Simpósio Brasileiro de Eletroquímica e Eletroanalítica - SIBEE (15. 2005 Londrina)Anais Londrina : Universidade Estadual de Londrina, 2005Londrina Universidade Estadual de Londrina 2005Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos (P9218 ) e outros locais(Acessar) |
5 |
Material Type: Artigo de Congresso
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Mechanism of milk and dairy products photooxidation sensitized by riboflavin revisited proteins, but not lipids, are the primary targetsDaniel Rodrigues Cardoso Gustavo T Riether Huvaere, kevin; Signe Westermann; Leif H Skibsted; Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages (7th 2008 Lorena)Book of abstracts Lorena : USP/EEL, 2008Lorena USP/EEL 2008Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos (P11146 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Aspectos da interação entre compostos fenólicos e proteinas do soro do leite e a sua influência na atividade antioxidante do produtoSilvia Helena Libardi Daniel Rodrigues Cardoso; Reunião Anual Sociedade Brasileira de Química (32. 2009 Fortaleza)Resumos São Paulo : SBQ, 2009São Paulo SBQ 2009Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos (P11462 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Tese de Doutorado
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Analytical developments for organochlorinated compounds determination in milk aptasensorLeticia Aparecida Marques Stanislau Bogusz Junior; Emanuel Carrilho2021Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos (T3257R )(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Protective effect of tocopherols and carotenoids in light-induced oxidation of milk sensitized by riboflavinDaniel Rodrigues Cardoso K Olsen; Douglas Wagner Franco; L. H Skibsted; Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages (6th 2006 São José do Rio Preto)Book of abstracts São José do Rio Preto: UNESP, 2006São José do Rio Preto UNESP 2006Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos (P9860 ) e outros locais(Acessar) |
9 |
Material Type: Artigo de Congresso
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Determinação de enterotoxina C em sobrenadante de cultura da bactéria Staphylococcus Aureus por eletroforese capilarAna Valéria Colnaghi Simionato Lea Chapaval; Siu Mui Tsai; Emanuel Carrilho; Encontro Nacional de Química Analítica (12. 2003 São Luis)Resumos São Luis, 2003São Luis 2003Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos (P7292 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Desenvolvimento de métodos analíticos visando atender aos princípios da química verde na análise de resíduos de medicamentos veterinários em leite bovinoMacedo, Adriana Nori DeBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Instituto de Química de São Carlos 2012-04-20Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |