Comparação entre o teste de álcool e o de fervura para detectar a estabilidade do leite ao tratamento térmico
A F Martin Antônio Joaquim de Oliveira; Simpósio de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (5. 1997 Piracicaba); Reunião Paulista de Iniciação Científica em Ciências Agrárias (8. 1997 Piracicaba); Congresso de Iniciação Científica da ESALQ (11. 1997 Piracicaba)
Agropecuária; resumos São Paulo : USP, 1997
São Paulo USP 1997
Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)
Estratégias de sinalização da qualidade do Mozzarella por laticínios processadores de leite de búfala
Teresa Cristina Alves Rinaldo Rodrigues; Arthur Alonso Almeida Souza; Augusto Hauber Gameiro; Simpósio de Pós-graduação e Pesquisa do Departamento de Nutrição e Produção Animal - VNP (3. 2009 Pirassununga)
Anais Pirassununga : VNP, 2009
Pirassununga VNP/USP 2009
Localização:
FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia
(GAA - 13 ) e outros locais(Acessar)
Contagem de células somáticas e qualidade do leite e derivados
Marcos Veiga dos Santos Simpósio Internacional Sobre Produção Intensiva de Leite (5. 2001 Belo Horizonte); Encontro Anual do Conselho Brasileiro de Qualidade do Leite (2. 2001 Belo Horizonte)
Anais Belo Horizonte, 2001
Belo Horizonte 2001
Localização:
FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia
(SAN - 198 ) e outros locais(Acessar)