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Tipo de Recurso 

1. Produções Acadêmicas  (30)
2. Artigos  (20)
3. Mais opções 

Assunto 

1. Indústria De Alimentos  (11)
2. Segurança Alimentar  (7)
3. Controle Da Qualidade  (7)
4. Garantia Da Qualidade  (6)
5. Microbiologia De Alimentos  (5)
6. Higiene E Segurança Industrial  (4)
7. Análise Sensorial De Alimentos  (3)
8. Pescado (Qualidade  (3)
9. Indústria De Bebidas  (3)
10. Contaminação De Alimentos  (3)
11. Administração Da Qualidade  (3)
12. Laticínios  (3)
13. Fish  (2)
14. Sensory Evaluation  (2)
15. Alimentos Congelados  (2)
16. Freshness  (2)
17. Biological And Medical Sciences  (2)
18. Cacau  (2)
19. Chocolate  (2)
20. Life Sciences & Biomedicine  (2)
21. Qualidade Dos Alimentos  (2)
22. Indústria De Alimentos (Controle De Qualidade)  (2)
23. Microbiologia De Alimentos (Avaliação)  (2)
24. Food Science & Technology  (2)
25. Fundamental And Applied Biological Sciences. Psychology  (2)
26. Chocolate (Produção)  (2)
27. Food Industries  (2)
28. Peixes De Água Doce  (2)
29. Science & Technology  (2)
30. Bacteria - Growth & Development  (1)
31. Chlorine  (1)
32. Biotechnology & Applied Microbiology  (1)
33. Antimicrobial Agents  (1)
34. Bacteria  (1)
35. Colony Count, Microbial  (1)
36. Animals  (1)
37. Chickens - Microbiology  (1)
38. Chemical Indices  (1)
39. Chlorine - Pharmacology  (1)
40. Bacteria - Drug Effects  (1)
41. Mais opções 

Autor/Criador 

1. Kushida, M  (47)
2. Lapa-Guimarães, J  (8)
3. Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo  (4)
4. Santos, A  (3)
5. Camargo, J  (3)
6. Viegas, E  (3)
7. Toda, T  (2)
8. Rizzo, D  (2)
9. Oliveira, C  (2)
10. Demarchi, T  (2)
11. Trindade, M  (2)
12. Aquaculture Europe  (2)
13. Nagata, C  (2)
14. Ditchfield, C  (2)
15. Congresso Brasileiro de Microbiologia  (2)
16. Silva, L  (1)
17. Hara, P  (1)
18. Gomes, T  (1)
19. World Congress of Food Science and Technology - IUFoST  (1)
20. Jesus, D  (1)
21. Mais opções 

Data de Publicação 

Base de Dados/Biblioteca 

1. ScienceDirect®  (2)
2. Science Citation Index Expanded (Web of Science)  (2)
3. DOAJ Directory of Open Access Journals  (2)
4. Elektronische Zeitschriftenbibliothek - Frei zugängliche E-Journals  (2)
5. Medline Complete  (1)
6. ASFA: Aquatic Sciences and Fisheries Abstracts  (1)
7. IngentaConnect Journals  (1)
8. ROAD: Directory of Open Access Scholarly Resources  (1)
9. Single Journals  (1)
10. Gale Academic OneFile  (1)
11. Mais opções 

Idioma 

1. Português  (41)
2. Inglês  (10)
3. Japonês  (1)
4. Mais opções 

Nome da Publicação 

1. Anais  (3)
2. Journal Of Food Protection  (2)
3. 21. SIICUSP : resumos Agropecuária  (2)
4. Book of abstracts  (2)
5. Anais.CBM  (2)
6. Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos  (1)
7. 20. SIICUSP : resumos Agropecuária  (1)
8. Food Science & Technology  (1)
9. Bolim Do Centro De Pesquisa E Processamento De Alimentos  (1)
10. LTW - Food Science and Technology  (1)
11. 21. SIICUSP : resumos Exatas e Engenharias  (1)
12. Program Booklet  (1)
13. USP Online Destaque  (1)
14. Jornal da USP  (1)
15. Mais opções