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Comparison of Ozone and Chlorine in Low Concentrations as Sanitizing Agents of Chicken Carcasses in the Water Immersion Chiller
Comparison of Ozone and Chlorine in Low Concentrations as Sanitizing Agents of Chicken Carcasses in the Water Immersion Chiller
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Comparison of Ozone and Chlorine in Low Concentrations as Sanitizing Agents of Chicken Carcasses in the Water Immersion Chiller

TRINDADE, Marco Antonio ; MITSUI KUSHIDA, Marta ; MONTES VILLANUEVA, Nilda D ; DOS SANTOS PEREIRA, David Uenaka ; DE OLIVEIRA, Celso Eduardo Lins

Journal of food protection, 2012-06, Vol.75 (6), p.1139-1143 [Periódico revisado por pares]

Des Moines, IA: International Association for Food Protection

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Can Chocolate Be Classified as an Ultra-Processed Food? A Short Review on Processing and Health Aspects to Help Answer This Question
Can Chocolate Be Classified as an Ultra-Processed Food? A Short Review on Processing and Health Aspects to Help Answer This Question
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Can Chocolate Be Classified as an Ultra-Processed Food? A Short Review on Processing and Health Aspects to Help Answer This Question

Ditchfield, Cynthia ; Kushida, Marta Mitsui ; Mazalli, Monica R. ; Sobral, Paulo J. A.

Foods, 2023-08, Vol.12 (16), p.3070 [Periódico revisado por pares]

Basel: MDPI AG

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Food defense e publicly available specification 96/2017: releitura e importância para a cadeia de alimentos de origem animal brasileira
Food defense e publicly available specification 96/2017: releitura e importância para a cadeia de alimentos de origem animal brasileira
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Food defense e publicly available specification 96/2017: releitura e importância para a cadeia de alimentos de origem animal brasileira

Cavalheiro, Luciana Giacometti ; Cavalheiro, Flávia Giacometti ; Ruiz, Vera Letticie de Azevedo ; Kushida, Marta Mitsui

Revista Segurança Alimentar e Nutricional (Online), 2021-04, Vol.28, p.e021019 [Periódico revisado por pares]

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Food defense e publicly available specification 96/2017
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Luciana Giacometti Cavalheiro ; Flávia Giacometti Cavalheiro ; Vera Letticie de Azevedo Ruiz ; Marta Mitsui Kushida

Revista Segurança Alimentar e Nutricional (Online), 2021-04, Vol.28 [Periódico revisado por pares]

Universidade Estadual de Campinas

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AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE PESCADA AMARELA (Cynoscion acoupa) COMERCIALIZADA RESFRIADA UTILIZANDO O MÉTODO DO ÍNDICE DE QUALIDADE (MIQ), ANÁLISES QUÍMICAS E MICROBIOLÓGICAS
AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE PESCADA AMARELA (Cynoscion acoupa) COMERCIALIZADA RESFRIADA UTILIZANDO O MÉTODO DO ÍNDICE DE QUALIDADE (MIQ), ANÁLISES QUÍMICAS E MICROBIOLÓGICAS
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AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE PESCADA AMARELA (Cynoscion acoupa) COMERCIALIZADA RESFRIADA UTILIZANDO O MÉTODO DO ÍNDICE DE QUALIDADE (MIQ), ANÁLISES QUÍMICAS E MICROBIOLÓGICAS

DOS SANTOS, ANA PAULA BILLAR ; KUSHIDA, MARTA MITSUI ; LAPA-GUIMARÃES, JUDITE

Bolim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, 2014-12, Vol.32 (2) [Periódico revisado por pares]

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AVALIAÇÃO DO PERFIL SENSORIAL DE ALIMENTO COM SOJA SABOR LARANJA
AVALIAÇÃO DO PERFIL SENSORIAL DE ALIMENTO COM SOJA SABOR LARANJA
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AVALIAÇÃO DO PERFIL SENSORIAL DE ALIMENTO COM SOJA SABOR LARANJA

TORREZAN, RENATA ; CECCATO, CAROLINA MARTINEZ ; BARRETTO, ANDRÉA CARLA DA SILVA ; DA SILVA, VALQUÍRIA SEIXAS ; CARATIN, CARLA ; PEREIRA, CAMILA GAMBINI ; MARTINEZ, JULIAN ; KUSHIDA, MARTA MITSUI ; PINTO NETO, MANUEL ; IAMANAKA, BEATRIZ ; CARDELLO, HELENA MARIA ANDRÉ BELLINI

Bolim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, 2004-12, Vol.22 (2) [Periódico revisado por pares]

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