skip to main content
Idioma:
Mostrar Somente
Refinado por: assunto: Microbiologia De Alimentos remover
Result Number Material Type Add to My Shelf Action Record Details and Options
1
Avaliação das barreiras aplicadas às linguiças cozidas e defumadas como investigação das causas de sua deterioração
Avaliação das barreiras aplicadas às linguiças cozidas e defumadas como investigação das causas de sua deterioração
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação das barreiras aplicadas às linguiças cozidas e defumadas como investigação das causas de sua deterioração

Chinait, Tatiana Maria Nogueira

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2019-06-28

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Garantia da qualidade, segurança e sustentabilidade em uma indústria de processamento e refino de ingredientes industriais de origem agrícola
Garantia da qualidade, segurança e sustentabilidade em uma indústria de processamento e refino de ingredientes industriais de origem agrícola
Material Type:
Monografia 		Adicionar ao Meu Espaço

Garantia da qualidade, segurança e sustentabilidade em uma indústria de processamento e refino de ingredientes industriais de origem agrícola

Lígia Dutra Silva Marta Mitsui Kushida

Pirassununga 2013

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (TG.1289 )(Acessar)

3
Utilização de ozônio para desinfecção de carcaças de aves efeitos sobre a estabilidade microbiológica
Utilização de ozônio para desinfecção de carcaças de aves efeitos sobre a estabilidade microbiológica
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Utilização de ozônio para desinfecção de carcaças de aves efeitos sobre a estabilidade microbiológica

Marta Mitsui Kushida Felipe José Perego; David Uenaka dos Santos Pereira; Victor Bellini de Almeida; Marco Antonio Trindade; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (8. 2009 Campinas, SP)

Resumos SLACA; ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas Campinas : Unicamp, 2009

Campinas Unicamp 2009

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2009 Uti ) e outros locais(Acessar)

4
Avaliação da qualidade de pescada amarela (Cynoscion acoupa) comercializada resfriada utilizando o método do índice de qualidade (MIQ), análises químicas e microbiológicas
Avaliação da qualidade de pescada amarela (Cynoscion acoupa) comercializada resfriada utilizando o método do índice de qualidade (MIQ), análises químicas e microbiológicas
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da qualidade de pescada amarela (Cynoscion acoupa) comercializada resfriada utilizando o método do índice de qualidade (MIQ), análises químicas e microbiológicas

Ana Paula Billar dos Santos Marta Mitsui Kushida; Judite das Graças Lapa-Guimarães

Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos Curitiba v. 32, n. 2, p. 177-190, jul./dez. 2014

Curitiba 2014

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2014 Ava )(Acessar)

5
Impacto do processamento na qualidade microbiológica de caldo de cana extraído de diferentes cultivares
Impacto do processamento na qualidade microbiológica de caldo de cana extraído de diferentes cultivares
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Impacto do processamento na qualidade microbiológica de caldo de cana extraído de diferentes cultivares

Laura de Queiroz Bomdespacho Mariana Ritt; Marta Mitsui Kushida; Rodrigo Rodrigues Petrus

Revista Higiene Alimentar São Paulo v. 31, n. 266/267, p. 4352-4356, mar/abr. 2017

São Paulo 2017

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2017 Imp )(Acessar)

6
Rastreamento de microrganismos patogênicos e coliformes na cadeia láctea e sua relação com as boas práticas de fabricação
Rastreamento de microrganismos patogênicos e coliformes na cadeia láctea e sua relação com as boas práticas de fabricação
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Rastreamento de microrganismos patogênicos e coliformes na cadeia láctea e sua relação com as boas práticas de fabricação

Rebeca Laura Wang Corrêa Gonçalves Marta Mitsui Kushida; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (19. 2011 Ribeirão Preto, SP)

19. SIICUSP : resumos Ciências Biológicas e da Saúde São Paulo : USP, 2011

São Paulo USP 2011

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

7
Rastreamento de Listeria sp e Listeria monocytogenes em leites comercializados na região de Pirassununga e sua relação com as boas práticas de fabricação
Rastreamento de Listeria sp e Listeria monocytogenes em leites comercializados na região de Pirassununga e sua relação com as boas práticas de fabricação
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Rastreamento de Listeria sp e Listeria monocytogenes em leites comercializados na região de Pirassununga e sua relação com as boas práticas de fabricação

Jéssica Beluffi Camargo Marta Mitsui Kushida; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (20. 2012 Pirassununga, SP)

20. SIICUSP : resumos Agropecuária São Paulo : USP, 2012

São Paulo USP 2012

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

8
Sugarcane juice processing microbiological monitoring
Sugarcane juice processing microbiological monitoring
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Sugarcane juice processing microbiological monitoring

Carine Oliveira da Silva Fábio Augusto Gallo; Laura de Queiroz Bomdespacho; Marta Mitsui Kushida; Rodrigo Rodrigues Petrus

Journal of Food Processing & Technology Los Angeles v. 7, n. 7, art. 1000607, 2016

Los Angeles 2016

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2016 Sug )(Acessar)

9
Aplicação de infravermelho no controle microbiológico de amêndoas de cacau (Teobroma cacao L)
Aplicação de infravermelho no controle microbiológico de amêndoas de cacau (Teobroma cacao L)
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Aplicação de infravermelho no controle microbiológico de amêndoas de cacau (Teobroma cacao L)

Marta Mitsui Kushida Cynthia Ditchfield; Arali Aguiar Pedroso; Adriano Sartori Pedroso; Natali Knorr Valadão; Congresso Brasileiro de Microbiologia (26. 2011 Foz do Iguaçu, PR, Brasil); Latin America ISME Symposium (2011 Foz do Iguaçu, PR, Brazil); Simpósio Internacional de Bactérias Láticas (2011 Foz do Iguaçu, PR, Brasil); Encontro Nacional de Professores de Microbiologia (2. 2011 Foz do Iguaçu, PR, Brasil); Simpósio de Coleções de Culturas (4. 2011 Foz do Iguaçu, PR, Brasil)

Anais São Paulo : Sociedade Brasileira de Microbiologia, 2011

São Paulo Sociedade Brasileira de Microbiologia 2011

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2011 Apl ) e outros locais(Acessar)

10
Rastreabilidade de Listeria sp. e Listeria monocytogenes na cadeia produtiva láctea ferramenta potencial para segurança alimentar
Rastreabilidade de Listeria sp. e Listeria monocytogenes na cadeia produtiva láctea ferramenta potencial para segurança alimentar
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Rastreabilidade de Listeria sp. e Listeria monocytogenes na cadeia produtiva láctea ferramenta potencial para segurança alimentar

Natali Knorr Valadão Marta Mitsui Kushida; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Daise Aparecida Rossi; Jéssica Beluffi Camargo; Congresso Brasileiro de Microbiologia (26. 2011 Foz do Iguaçu, PR, Brasil); Latin America ISME Symposium (2011 Foz do Iguaçu, PR, Brazil); Simpósio Internacional de Bactérias Láticas (2011 Foz do Iguaçu, PR, Brasil); Encontro Nacional de Professores de Microbiologia (2. 2011 Foz do Iguaçu, PR, Brasil); Simpósio de Coleções de Culturas (4. 2011 Foz do Iguaçu, PR, Brasil)

Anais São Paulo : Sociedade Brasileira de Microbiologia, 2011

São Paulo Sociedade Brasileira de Microbiologia 2011

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2011 Ras ) e outros locais(Acessar)

Personalize Seus Resultados

  1. Editar

Refine Search Results

Expandir Meus Resultados

  1.   

Mostrar Somente

  1. Recursos Online (5)

Refinar Meus Resultados

Tipo de Recurso 

  1. Artigos  (17)
  2. Produções Acadêmicas  (2)
  3. Mais opções open sub menu

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

Buscando em bases de dados remotas. Favor aguardar.