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Advanced Dairy Chemistry
Advanced Dairy Chemistry
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Advanced Dairy Chemistry

McSweeney, Paul L. H ; Fox, Patrick F

Dordrecht: Springer 2009

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Tamime and Robinson's yoghurt: science and technology
Tamime and Robinson's yoghurt: science and technology
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Tamime and Robinson's yoghurt: science and technology

Tamime, A. Y ; Robinson, R. K. (Richard Kenneth)

Boca Raton, Fla: Woodhead Pub. Ltd 2007

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Application of ultrafiltration in the dairy industry
Application of ultrafiltration in the dairy industry
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Application of ultrafiltration in the dairy industry

Renner, E ; Abd-El-Salam, M.H. (Dairy Science Section, Justus Liebig University, Giessen (Germany))

Barking (United Kingdom): Elsevier Science Publishers Ltd 1991

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Dairy technology: principles of milk properties and processes
Dairy technology: principles of milk properties and processes
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Dairy technology: principles of milk properties and processes

Walstra, P ; Geurts, T.J ; Noomen, A ; Jellema, A ; Boekel, M.A.J.S. van

Food Science and Technology Series, 1999, Vol.90 (90)

New York (USA): Marcel Dekker Inc

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Mechanisation and automation in dairy technology
Mechanisation and automation in dairy technology
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Mechanisation and automation in dairy technology

Tamime, A. Y ; Law, Barry A

Boca Raton, FL: Sheffield Academic Press 2001

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Dairy Science and Technology
Dairy Science and Technology
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Dairy Science and Technology

Walstra, P. ; Walstra, Pieter ; Wouters, Jan T. M. ; Geurts, Tom J.

Milton: CRC Press 2005

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Dairy microbiology handbook
Dairy microbiology handbook
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Dairy microbiology handbook

Robinson, Richard K

Wiley-Blackwell 2005

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Dairy chemistry and biochemistry
Dairy chemistry and biochemistry
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Dairy chemistry and biochemistry

Fox, P. F ; McSweeney, P. L. H

London: Blackie Academic & Professional 1998

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Milk and milk products: technology, chemistry and microbiology
Milk and milk products: technology, chemistry and microbiology
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Milk and milk products: technology, chemistry and microbiology

Varnam, Alan H ; Sutherland, Jane P

Boston, MA: Springer US 1994

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