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Refinado por: autor: Corassin, C remover Nome da Publicação: International Journal of Dairy Technology remover
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Viability of probiotic bacteria in fermented skim milk produced with different levels of milk powder and sugar
Viability of probiotic bacteria in fermented skim milk produced with different levels of milk powder and sugar
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Viability of probiotic bacteria in fermented skim milk produced with different levels of milk powder and sugar

Luciana Cecília Maganha Roice Eliana Rosim; Carlos Humberto Corassin; Adriano Gomes da Cruz; José de Assis Fonseca Faria; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

International Journal of Dairy Technology Huntingdon v. 67, n. 1, p. 89-94, Feb. 2014

Huntingdon 2014

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2014 Via )(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Oliveira, C
  2. Maganha, L
  3. Cruz, A
  4. Faria, J
  5. Corassin, C

Neste Assunto:

  1. Probióticos
  2. Leite Fermentado
  3. Qualidade Dos Alimentos

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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