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Refinado por: Biblioteca: CQ - Conjunto das Químicas remover assunto: Laticínios remover
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1
Drying milk and milk products
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Drying milk and milk products

Carl W. Hall Theodore Isaac Hedrick

Westport, Conn. Avi Pub. Co. 1966

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (637.143 H456d ) e outros locais(Acessar)

2
Leite fermentado e tecido adiposo visceral - possível efeito emagrecedor em obesos e portadores de síndrome metabólica
Leite fermentado e tecido adiposo visceral - possível efeito emagrecedor em obesos e portadores de síndrome metabólica
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Leite fermentado e tecido adiposo visceral - possível efeito emagrecedor em obesos e portadores de síndrome metabólica

Perina, Natália Pratis

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2015-06-18

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Bactérias láticas produtoras de folato e riboflavina: isolamento e avaliação do seu potencial de aplicação na produção de produtos lácteos caprinos com alto teor de vitaminas
Bactérias láticas produtoras de folato e riboflavina: isolamento e avaliação do seu potencial de aplicação na produção de produtos lácteos caprinos com alto teor de vitaminas
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Bactérias láticas produtoras de folato e riboflavina: isolamento e avaliação do seu potencial de aplicação na produção de produtos lácteos caprinos com alto teor de vitaminas

Silva, Fabiana Fernanda Pacheco Da

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2015-10-15

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

4
Advanced dairy chemistry
Advanced dairy chemistry
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Advanced dairy chemistry

P. F Fox; P. L. H McSweeney

New York Kluwer Academic/Plenum London c2003-

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (637.127 A244 2006 v.2 ) e outros locais(Acessar)

5
Dairy science and technology
Dairy science and technology
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Dairy science and technology

Pieter Walstra Jan T. M Wouters; T. J Geurts (Tom J.)

Boca Raton London CRC/Taylor & Francis 2006

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (637.1 W229d 2006 ) e outros locais(Acessar)

6
Leche y productos lacteos
Leche y productos lacteos
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Leche y productos lacteos

J W G Porter Jose L B Escalada

Zaragoza Acribia 1981

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (637.1 P846L ) e outros locais(Acessar)

7
Leche y productos lácteos tecnología, química y microbiología
Leche y productos lácteos tecnología, química y microbiología
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Leche y productos lácteos tecnología, química y microbiología

A. H. Varnam Jane P Sutherland

Zaragoza Acribia 1995

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (637.1 V317L ) e outros locais(Acessar)

8
Dairy ingredients for food processing
Dairy ingredients for food processing
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Dairy ingredients for food processing

Ramesh C Chandan; Arun Kilara

Ames, Iowa Wiley-Blackwell 2011

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (637 D1341 )(Acessar)

9
Modelagem e otimização de propriedades nutricionais e sensoriais de misturas protéicas através da metodologia estatística de superfície de resposta
Modelagem e otimização de propriedades nutricionais e sensoriais de misturas protéicas através da metodologia estatística de superfície de resposta
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Modelagem e otimização de propriedades nutricionais e sensoriais de misturas protéicas através da metodologia estatística de superfície de resposta

Castro, Inar Alves De

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Nutrição Humana Aplicada 1999-12-16

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

10
Ácido linoleico conjugado em cortes bovinos e laticínios: avaliação de metodologias analíticas para a quantificação dos isômeros conjugados majoritários
Ácido linoleico conjugado em cortes bovinos e laticínios: avaliação de metodologias analíticas para a quantificação dos isômeros conjugados majoritários
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Ácido linoleico conjugado em cortes bovinos e laticínios: avaliação de metodologias analíticas para a quantificação dos isômeros conjugados majoritários

Pinheiro, Felipe Gomes

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2010-03-08

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Deste Autor:

  1. Oliveira, M
  2. Tirapegui, J
  3. Sutherland, J
  4. Mancini-Filho, J
  5. Escalada, J

Neste Assunto:

  1. Dairy Products
  2. Leite
  3. Tecnologia De Alimentos
  4. Indústria De Laticínios
  5. Probiotic

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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