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Refinado por: assunto: Amido remover assunto: Cassava remover
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Produção de farinha instantânea de mandioca: efeito das condições de extrusão sobre as propriedades térmicas e de pasta = Cassava instant flour: effect of extrusion conditions on thermal and viscosity properties
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Produção de farinha instantânea de mandioca: efeito das condições de extrusão sobre as propriedades térmicas e de pasta = Cassava instant flour: effect of extrusion conditions on thermal and viscosity properties

Beatriz Helena Borges Lustosa ; Magali Leonel ; Tatiana Dias Leite ; Célia Maria Landi Franco ; Martha Maria Mischan

Acta scientiarum. Technology, 2009-04, Vol.31 (2), p.231-238 [Periódico revisado por pares]

Universidade Estadual de Maringá

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Instant blend from cassava derivatives produced by extrusion
Instant blend from cassava derivatives produced by extrusion
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Instant blend from cassava derivatives produced by extrusion

Trombini, Fernanda Rossi Moretti ; Mischan, Martha Maria ; Leonel, Magali

Ciência rural, 2016-03, Vol.46 (3), p.573-579 [Periódico revisado por pares]

Santa Maria: Universidade Federal de Santa Maria Centro de Ciencias Rurais

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