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Fatores que afetam a formação de ácidos orgânicos bem como outros parâmetros da fermentação alcoólica
Fatores que afetam a formação de ácidos orgânicos bem como outros parâmetros da fermentação alcoólica
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Fatores que afetam a formação de ácidos orgânicos bem como outros parâmetros da fermentação alcoólica

Alves, Denise Maria Gândara

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 1994-01-17

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  1. Basso, L
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  1. Fermentação Alcoólica
  2. Parâmetros
  3. Ácidos Orgânicos
  4. Ácidos
  5. Compostos Orgânicos

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