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Refinado por: assunto: Compostos Fenólicos remover assunto: Mostarda remover
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Biologically active compounds from white and black mustard grains an optimization study for recovery and identification of phenolic antioxidants
Biologically active compounds from white and black mustard grains an optimization study for recovery and identification of phenolic antioxidants
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Biologically active compounds from white and black mustard grains an optimization study for recovery and identification of phenolic antioxidants

Gabriela Boscariol Rasera Marina Hermenegildo Hilkner; Severino Matias de Alencar; Ruann Janser Soares de Castro

Industrial Crops and Products Amsterdam v. 135, p. 294–300, 2019

Amsterdam 2019

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Germination and its role in phenolic compound bioaccessibility for black mustard grains a study using INFOGEST protocol
Germination and its role in phenolic compound bioaccessibility for black mustard grains a study using INFOGEST protocol
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Germination and its role in phenolic compound bioaccessibility for black mustard grains a study using INFOGEST protocol

Gabriela Boscariol Rasera Francielle Miranda de Matos; Anna Paula de Souza Silva; Severino Matias de Alencar; Raquel Bridi; Adriano Costa de Camargo; Ruann Janser Soares de Castro

Food Chemistry Amsterdam v. 413, art. 135648, p. 1-8, 2023

Amsterdam 2023

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  1. Digestão  (1)
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  1. Bridi, R  (1)
  2. Matos, F  (1)
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  1. Castro, R
  2. Rasera, G
  3. Alencar, S
  4. Bridi, R
  5. Matos, F

Neste Assunto:

  1. Compostos Fenólicos
  2. Mostarda
  3. Antioxidantes
  4. Digestão
  5. Germinação De Sementes

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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