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1
Filmes comestíveis à base de proteínas do músculo de Tilápia do Nilo 3. propriedades mecânicas por perfuração
Filmes comestíveis à base de proteínas do músculo de Tilápia do Nilo 3. propriedades mecânicas por perfuração
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Filmes comestíveis à base de proteínas do músculo de Tilápia do Nilo 3. propriedades mecânicas por perfuração

F. T. Garcia Paulo José do Amaral Sobral; Ana Mônica Quinta Barbosa Bittante; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (18. 2002 Porto Alegre)

Integração Pesquisa Indústria Porto Alegre, 2002

Porto Alegre 2002

Disponible en FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2002 Fil ) y otras localizaciones(Obténgalo)

2
Filmes comestíveis à base de proteínas do músculo de Tilápia do Nilo 4. viscoelasticidade
Filmes comestíveis à base de proteínas do músculo de Tilápia do Nilo 4. viscoelasticidade
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Filmes comestíveis à base de proteínas do músculo de Tilápia do Nilo 4. viscoelasticidade

F. T. Garcia Paulo José do Amaral Sobral; Ana Mônica Quinta Barbosa Bittante; T. M Paschoalick; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (18. 2002 Porto Alegre)

Integração Pesquisa Indústria Porto Alegre, 2002

Porto Alegre 2002

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3
Filmes comestíveis à base de proteínas do músculo de Tilápia do Nilo 1. permeabilidade ao vapor de água
Filmes comestíveis à base de proteínas do músculo de Tilápia do Nilo 1. permeabilidade ao vapor de água
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Filmes comestíveis à base de proteínas do músculo de Tilápia do Nilo 1. permeabilidade ao vapor de água

T. M. Paschoalick F. T Garcia; Paulo José do Amaral Sobral; Ana Mônica Quinta Barbosa Bittante; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (18. 2002 Porto Alegre)

Integração Pesquisa Indústria Porto Alegre, 2002

Porto Alegre 2002

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4
Filmes comestíveis à base de proteínas do músculo de Tilápia do Nilo 2. cor e opacidade
Filmes comestíveis à base de proteínas do músculo de Tilápia do Nilo 2. cor e opacidade
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Filmes comestíveis à base de proteínas do músculo de Tilápia do Nilo 2. cor e opacidade

T. M. Paschoalick F. T Garcia; Paulo José do Amaral Sobral; Ana Mônica Quinta Barbosa Bittante; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (18. 2002 Porto Alegre)

Integração Pesquisa Indústria Porto Alegre, 2002

Porto Alegre 2002

Disponible en FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2002 Fil ) y otras localizaciones(Obténgalo)

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  1. Sobral, P
  2. Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos
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  1. Proteínas
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