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Refinado por: Biblioteca: FSP - Faculdade de Saúde Pública remover assunto: Processamento De Alimentos remover
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1
Food science and technology
Food science and technology
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Food science and technology

Geoffrey Campbell-Platt; International Union of Food Science and Technology

Chichester, West Sussex, U.K. Wiley-Blackwell Ames, Iowa Oakville, Ont. IUFoST 2009

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (664 112 ) e outros locais(Acessar)

2
Advances in food extrusion technology
Advances in food extrusion technology
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Advances in food extrusion technology

Medeni Maskan; Aylin Altan; Da-Wen Sun

Boca Raton, FL CRC Press c2012

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (664.024 4 )(Acessar)

3
Oats nutrition and technology
Oats nutrition and technology
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Oats nutrition and technology

Yi-Fang Chu editor of compilation

Chichester Wiley 2014

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

4
Handbook of poultry science and technology
Handbook of poultry science and technology
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Handbook of poultry science and technology

Isabel Guerrero-Legarreta; Y. H Hui

Hoboken, N.J John Wiley c2010-

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (664.93 1 v.2 ) e outros locais(Acessar)

5
Food Processing and Nutrition
Food Processing and Nutrition
Food Processing and Nutrition
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Food Processing and Nutrition

Arnold Eric Bender Arnold E Bender; Author M Unknown

Academic Press 1978

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

6
Seafood quality and safety : advances in the new millennium
Seafood quality and safety : advances in the new millennium
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Seafood quality and safety : advances in the new millennium

Atlantic Fisheries Technology Conference (46th : 2001 : Rimouski, Quebec) Fereidoon Shahidi 1951-; Benjamin K Simpson

St. John's, NL : ScienceTech Publishing Company c2004

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (664.94 13 )(Acessar)

7
Redução da razão comprimento/diâmetro da extrusora e aumento da aceitabilidade de snacks à base de amaranto
Redução da razão comprimento/diâmetro da extrusora e aumento da aceitabilidade de snacks à base de amaranto
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Redução da razão comprimento/diâmetro da extrusora e aumento da aceitabilidade de snacks à base de amaranto

Vanessa Dias Capriles José Alfredo Gomes Arêas

Brazilian Journal of Food Technology Campinas v. 14, n. 1, p. 19-26, jan./mar. 2011

Campinas 2011

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (HNT-11/2011 )(Acessar)

8
Redução da razão comprimento/diâmetro da extrusora e aumento da aceitabilidade de snacks à base de amaranto
Redução da razão comprimento/diâmetro da extrusora e aumento da aceitabilidade de snacks à base de amaranto
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Redução da razão comprimento/diâmetro da extrusora e aumento da aceitabilidade de snacks à base de amaranto

Vanessa Dias Capriles José Alfredo Gomes Arêas

Brazilian Journal of Food Technology Campinas v. 14, n. 1, p. 19-26, jan./mar. 2011

Campinas 2011

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (HNT-11/2011 )(Acessar)

9
Extrusion cooking technologies and applications
Extrusion cooking technologies and applications
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Extrusion cooking technologies and applications

R. C. E Guy (Robin C. E.)

Boca Raton, Fla. CRC Press Cambridge, Eng. Woodhead 2001

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (664.024 1 )(Acessar)

10
Influência do método de cocção no valor nutritivo, qualidade lipídica e formação de óxidos de colesterol em lingüiças calabresas à vácuo e granel
Influência do método de cocção no valor nutritivo, qualidade lipídica e formação de óxidos de colesterol em lingüiças calabresas à vácuo e granel
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Influência do método de cocção no valor nutritivo, qualidade lipídica e formação de óxidos de colesterol em lingüiças calabresas à vácuo e granel

Castellucci, Claudia Moreira Nery

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Nutrição Humana Aplicada 2004-04-06

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Deste Autor:

  1. Arêas, J
  2. Capriles, V
  3. Torres, E
  4. Guerrero-Legarreta, I
  5. Fellows, P

Neste Assunto:

  1. Tecnologia De Alimentos
  2. Extrusão
  3. Food
  4. Food Technology
  5. Grãos

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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