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Effect of Saccharomyces strains on the quality of red wines aged on lees
Effect of Saccharomyces strains on the quality of red wines aged on lees
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Effect of Saccharomyces strains on the quality of red wines aged on lees

Loira, I. ; Vejarano, R. ; Morata, A. ; Ricardo-da-Silva, J.M. ; Laureano, O. ; González, M.C. ; Suárez-Lepe, J.A.

Food chemistry, 2013-08, Vol.139 (1-4), p.1044-1051 [Periódico revisado por pares]

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2
Phenolic profiles of Portuguese olive fruits ( Olea europaea L.): Influences of cultivar and geographical origin
Phenolic profiles of Portuguese olive fruits ( Olea europaea L.): Influences of cultivar and geographical origin
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Phenolic profiles of Portuguese olive fruits ( Olea europaea L.): Influences of cultivar and geographical origin

Vinha, Ana F. ; Ferreres, Federico ; Silva, Branca M. ; Valentão, Patrı́cia ; Gonçalves, Ana ; Pereira, José A. ; Oliveira, M.Beatriz ; Seabra, Rosa M. ; Andrade, Paula B.

Food chemistry, 2005-03, Vol.89 (4), p.561-568 [Periódico revisado por pares]

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Lipid content and fatty acid profile of Senegalese sole (Solea senegalensis Kaup, 1858) juveniles as affected by feed containing different amounts of plant protein sources
Lipid content and fatty acid profile of Senegalese sole (Solea senegalensis Kaup, 1858) juveniles as affected by feed containing different amounts of plant protein sources
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Lipid content and fatty acid profile of Senegalese sole (Solea senegalensis Kaup, 1858) juveniles as affected by feed containing different amounts of plant protein sources

Fernandes, T.J.R. ; Alves, R.C. ; Souza, T. ; Silva, J.M.G. ; Castro-Cunha, M. ; Valente, L.M.P. ; Oliveira, M.B.P.P.

Food chemistry, 2012-10, Vol.134 (3), p.1337-1342 [Periódico revisado por pares]

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4
Organic acids composition of Cydonia oblonga Miller leaf
Organic acids composition of Cydonia oblonga Miller leaf
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Organic acids composition of Cydonia oblonga Miller leaf

Oliveira, Andreia P. ; Pereira, José A. ; Andrade, Paula B. ; Valentão, Patrícia ; Seabra, Rosa M. ; Silva, Branca M.

Food chemistry, 2008-11, Vol.111 (2), p.393-399 [Periódico revisado por pares]

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5
Oxidative formation and structural characterisation of new α-pyranone (lactone) compounds of non-oxonium nature originated from fruit anthocyanins
Oxidative formation and structural characterisation of new α-pyranone (lactone) compounds of non-oxonium nature originated from fruit anthocyanins
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Oxidative formation and structural characterisation of new α-pyranone (lactone) compounds of non-oxonium nature originated from fruit anthocyanins

He, Jingren ; Silva, Artur M.S. ; Mateus, Nuno ; de Freitas, Victor

Food chemistry, 2011-08, Vol.127 (3), p.984-992 [Periódico revisado por pares]

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6
Identification of phenolic constituents of Cytisus multiflorus
Identification of phenolic constituents of Cytisus multiflorus
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Identification of phenolic constituents of Cytisus multiflorus

Pereira, Olívia R. ; Silva, Artur M.S. ; Domingues, Maria R.M. ; Cardoso, Susana M.

Food chemistry, 2012-03, Vol.131 (2), p.652-659 [Periódico revisado por pares]

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7
Volatile profiling of Ficus carica varieties by HS-SPME and GC–IT-MS
Volatile profiling of Ficus carica varieties by HS-SPME and GC–IT-MS
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Volatile profiling of Ficus carica varieties by HS-SPME and GC–IT-MS

Oliveira, Andreia P. ; Silva, Luís R. ; Guedes de Pinho, Paula ; Gil-Izquierdo, Angel ; Valentão, Patrícia ; Silva, Branca M. ; Pereira, José A. ; Andrade, Paula B.

Food chemistry, 2010-11, Vol.123 (2), p.548-557 [Periódico revisado por pares]

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8
Enhancement of grape seed oil extraction using a cell wall degrading enzyme cocktail
Enhancement of grape seed oil extraction using a cell wall degrading enzyme cocktail
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Enhancement of grape seed oil extraction using a cell wall degrading enzyme cocktail

Passos, Cláudia P. ; Yilmaz, Sule ; Silva, Carlos M. ; Coimbra, Manuel A.

Food chemistry, 2009-07, Vol.115 (1), p.48-53 [Periódico revisado por pares]

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9
Non-toxic Salvia sclareoides Brot. extracts as a source of functional food ingredients: Phenolic profile, antioxidant activity and prion binding properties
Non-toxic Salvia sclareoides Brot. extracts as a source of functional food ingredients: Phenolic profile, antioxidant activity and prion binding properties
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Non-toxic Salvia sclareoides Brot. extracts as a source of functional food ingredients: Phenolic profile, antioxidant activity and prion binding properties

Rauter, Amélia P. ; Dias, Catarina ; Martins, Alice ; Branco, Isabel ; Neng, Nuno R. ; Nogueira, José M. ; Goulart, Margarida ; Silva, Filipa V.M. ; Justino, Jorge ; Trevitt, Clare ; Waltho, Jon P.

Food chemistry, 2012-06, Vol.132 (4), p.1930-1935 [Periódico revisado por pares]

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10
Principal component analysis as tool of characterization of quince ( Cydonia oblonga Miller) jam
Principal component analysis as tool of characterization of quince ( Cydonia oblonga Miller) jam
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Principal component analysis as tool of characterization of quince ( Cydonia oblonga Miller) jam

Silva, Branca M. ; Andrade, Paula B. ; Martins, Rui C. ; Seabra, Rosa M. ; Ferreira, Margarida A.

Food chemistry, 2006-03, Vol.94 (4), p.504-512 [Periódico revisado por pares]

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