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1
Avaliação qualitativa e quantitativa da seletividade de vinte meios de cultura para bactérias prbióticas
Avaliação qualitativa e quantitativa da seletividade de vinte meios de cultura para bactérias prbióticas
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação qualitativa e quantitativa da seletividade de vinte meios de cultura para bactérias prbióticas

Kátia Gianni de Carvalho Lima F. M Kruger; Mariza Landgraf; Maria Teresa Destro; J Behrens; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Congresso Brasileiro de Microbiologia (22. 2003 Florianópolis)

Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Microbiologia, 2003

São Paulo Sociedade Brasileira de Microbiologia 2003

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2
Avaliação da ação individual e combinada de óleo essencial de orégano e nisina na multiplicação de Listeria monocytogens
Avaliação da ação individual e combinada de óleo essencial de orégano e nisina na multiplicação de Listeria monocytogens
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da ação individual e combinada de óleo essencial de orégano e nisina na multiplicação de Listeria monocytogens

M. F. Kruger J. P. L Silva; K G C Lima; Jorge Herman Behrens; Maria Teresa Destro; Mariza Landgraf; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (19. 2004 Recife, PE)

Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento Recife : SBCTA, 2004

Recife SBCTA 2004

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3
Radiação ionizante na redução da população de Listeria monocytogenes em alface (Lactuca sativa L.) minimamente processada
Radiação ionizante na redução da população de Listeria monocytogenes em alface (Lactuca sativa L.) minimamente processada
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Radiação ionizante na redução da população de Listeria monocytogenes em alface (Lactuca sativa L.) minimamente processada

Vanessa Provenzano Tsuhako Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Maria Teresa Destro; Jorge Herman Behrens; Mariza Landgraf; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (9. 2004 São Paulo, SP); Seminário de Pós-Graduação (19. 2004 São Paulo, SP); Reunião de Iniciação Científica (12. 2004 São Paulo, SP); Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica (39. 2004 São Paulo, SP)

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 40, supl. 1, p. 57 res. ALN61, 2004

São Paulo 2004

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4
Gamma radiation in the reduction of Salmonella spp. inoculated on minimally processed watercress (Nasturtium officinalis)
Gamma radiation in the reduction of Salmonella spp. inoculated on minimally processed watercress (Nasturtium officinalis)
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Gamma radiation in the reduction of Salmonella spp. inoculated on minimally processed watercress (Nasturtium officinalis)

Cecília Geraldes Martins Jorge Herman Behrens; Maria Teresa Destro; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Dirceu Martins Vizeu; Beatriz W Hutzler; Mariza Landgraf

Radiation Physics and Chemistry Oxford v. 71, n. 1-2, p. 89-93, 2004

Oxford 2004

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5
Radioresistance of Salmonella species and Listeria monocytogenes on minimally processed arugula (Eruca sativa Mill.) effect of irradiation on flavonoid content and acceptability of irradiated produce
Radioresistance of Salmonella species and Listeria monocytogenes on minimally processed arugula (Eruca sativa Mill.) effect of irradiation on flavonoid content and acceptability of irradiated produce
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Radioresistance of Salmonella species and Listeria monocytogenes on minimally processed arugula (Eruca sativa Mill.) effect of irradiation on flavonoid content and acceptability of irradiated produce

Tatiana Pacheco Nunes Cecília Geraldes Martins; Jorge Herman Behrens; Kátia Leani Oliveira de Souza; Maria Inês Genovese; Maria Teresa Destro; Mariza Landgraf

Journal of Agricultural and Food Chemistry Washington v.56, n.4, p.1264-1268, 2008

Washington 2008

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6
Evaluation of culture media for enumeration of Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei and Bifidobacterium animalis in the presence of Lactobacillus delbrueckii subsp bulgaricus and Streptococcus thermophilus
Evaluation of culture media for enumeration of Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei and Bifidobacterium animalis in the presence of Lactobacillus delbrueckii subsp bulgaricus and Streptococcus thermophilus
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Evaluation of culture media for enumeration of Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei and Bifidobacterium animalis in the presence of Lactobacillus delbrueckii subsp bulgaricus and Streptococcus thermophilus

Kátia Gianni de Carvalho Lima Monika Francisca Kruger; Jorge Herman Behrens; Maria Teresa Destro; Mariza Landgraf; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco

LWT - Food Science and Technology London v. 42, n. 2, p. 491-495, 2009

London 2009

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7
Consumer purchase habits and views on food safety a Brazilian study
Consumer purchase habits and views on food safety a Brazilian study
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Consumer purchase habits and views on food safety a Brazilian study

Jorge Herman Behrens Maria N Barcellos; Lynn J Frewer; T. P Nunes; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Maria Teresa Destro; Mariza Landgraf

Food Control Oxford v. 21, n. 7, p. 963-969, 2010

Oxford 2010

Acesso online

8
Consumer purchase habits and views on food safety A Brazilian study
Consumer purchase habits and views on food safety A Brazilian study
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Consumer purchase habits and views on food safety A Brazilian study

Jorge Herman Behrens Maria N Barcellos; Lynn J Frewer; Tânia Pereira Nunes; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Maria Teresa Destro; Mariza Landgraf

Food Control Amsterdam v. 21, p. 963-969, 2010

Amsterdam 2010

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9
Gamma radiation in the reduction of Salmonella spp. inoculated on minimally processed watercress (Nasturtium officinalis)
Gamma radiation in the reduction of Salmonella spp. inoculated on minimally processed watercress (Nasturtium officinalis)
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Gamma radiation in the reduction of Salmonella spp. inoculated on minimally processed watercress (Nasturtium officinalis)

Cecília Geraldes Martins Jorge Herman Behrens; Maria Teresa Destro; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Dirceu Martins Vizeu; Beatriz W Hutzler; Mariza Landgraf

Radiation Physics and Chemistry Oxford v. 71, n. 1-2, p. 89-93, 2004

Oxford 2004

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10
Radioresistance of Salmonella species and Listeria monocytogenes on minimally processed arugula (Eruca sativa Mill.) effect of irradiation on flavonoid content and acceptability of irradiated produce
Radioresistance of Salmonella species and Listeria monocytogenes on minimally processed arugula (Eruca sativa Mill.) effect of irradiation on flavonoid content and acceptability of irradiated produce
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Radioresistance of Salmonella species and Listeria monocytogenes on minimally processed arugula (Eruca sativa Mill.) effect of irradiation on flavonoid content and acceptability of irradiated produce

Tatiana Pacheco Nunes Cecília Geraldes Martins; Jorge Herman Behrens; Kátia Leani Oliveira de Souza; Maria Inês Genovese; Maria Teresa Destro; Mariza Landgraf

Journal of Agricultural and Food Chemistry Washington v.56, n.4, p.1264-1268, 2008

Washington 2008

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Deste Autor:

  1. Destro, M
  2. Landgraf, M
  3. Behrens, J
  4. Franco, B
  5. Martins, C

Neste Assunto:

  1. Listeria
  2. Irradiação De Alimentos
  3. Salmonella
  4. Segurança Alimentar
  5. Flavonóides

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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