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Refinado por: assunto: Microbiologia De Alimentos remover
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Alterações pós-morte no músculo de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) abatidas com e sem estresse e estocadas a '0 GRAUS' e '20 GRAUS'
Alterações pós-morte no músculo de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) abatidas com e sem estresse e estocadas a '0 GRAUS' e '20 GRAUS'
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Alterações pós-morte no músculo de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) abatidas com e sem estresse e estocadas a '0 GRAUS' e '20 GRAUS'

Maria Regina Barbieri de Carvalho Peter Gaberz Kirschnik; Elisabete Maria Macedo Viegas; Felipe Shindy Aiura; Silvia Paula Livramento Melício; Janaina Della Torre da Silva; Miani Mian Pinto; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (18. 2002 Porto Alegre)

CBCTA - Integração Pesquisa Indústria Porto Alegre, 2002

Porto Alegre 2002

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2002 Alt ) e outros locais(Acessar)

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Challenges of teaching food microbiology in Brazil
Challenges of teaching food microbiology in Brazil
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Challenges of teaching food microbiology in Brazil

Jéssica A. F. F Finger Jones B. F. de Menezes; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Mariza Landgraf; Peter Raspor; Uelinton Manoel Pinto

Brazilian Journal of Microbiology New York v. 51, p. 279–288 : + Supplementary materials (p. S1-S7), 2020

New York 2020

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Deste Autor:

  1. Carvalho, M
  2. Aiura, F
  3. Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos
  4. Kirschnik, P
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Neste Assunto:

  1. Conservação De Alimentos
  2. Tilápia

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