Caracterização fenotípica da condição PSE em carne de frangos de linhagem macho

Leila de Genova Gaya José Bento Sterman Ferraz; Júlio Cesar de Carvalho Balieiro; E. C Mattos (Elisângela Chicaroni); Andrezza Marcovig Moreira Alves da Costa; Alessandra Fernandes Rosa; Andrezza Maria Felício; Fernanda Marcondes de Rezende; Tercio Michelan Filho; Joanir Pereira Eler; André Luiz Madrini Afaz; Luiza de Queiróz; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes (3. 2005 São Pedro, SP)

Campinas CTC/ITAL 2005

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2005 Car ) e outros locais(Acessar)