Métodos de caracterização do tamanho e distribuição de partículas de iogurte caprino probiótico em pó
Adja Cristina Lira de Medeiros Andressa do Valle Calomeni; Gabriela Feltre; Gustavo César Dacanal; Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados – ENEMP (36. 2013 Maceió, AL)
Anais Maceió : Universidade Federal de Alagoas, 2013
Maceió Universidade Federal de Alagoas 2013
Localização:
FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos
(PCD 2013 Met )(Acessar)
Impact of agglomeration process in pulsed-fluid bed on morphological characteristics of pectin
Talita Akemi Medeiros Hirata Gustavo César Dacanal; Florencia Cecilia Menegalli; World Congress of Food Science and Technology - IUFoST (16. 2012 Foz do Iguaçu, Brazil)
Anais Campinas : Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos (IUFoST), 2012
Campinas Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos 2012
Population balance modeling of soy protein isolate particles obtained by agglomeration in pulsed-fluid bed
Gustavo César Dacanal Talita Akemi Medeiros Hirata; Florencia Cecilia Menegalli; World Congress of Food Science and Technology - IUFoST (16. 2012 Foz do Iguaçu, Brazil)
Anais Campinas : Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos (IUFoST), 2012
Campinas Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos 2012
Localização:
FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos
(PCD 2012 Pop )(Acessar)