Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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Material Type: Tese de Doutorado
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Produção do beijupirá (Rachycentron canadum) visando a rastreabilidade - parâmetros de qualidade ambiental; físico-químicos e microbiológicos da espécieSilva, Luciana Kimie Savay DaBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Centro de Energia Nuclear na Agricultura 2015-04-17Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Detecção de "off flavor" em tilápia do nilo (Oreochromis niloticus)C. P. Silva L. K Savay da Silva; J. A Galvão; Marília Oetterer; Simpósio de Controle do Pescado (2. 2007 São Vicente, SP)Segurança alimentar; Palestras São Paulo, 2007 1 CD-ROMSão Paulo 2007Localização: ESALQ - Biblioteca Central (CD E 1434 2/2006 1602447 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Otimização e padronização do uso da metodologia de determinação de bases nitrogenadas voláteis totais (BNVT) em camarões Xyphopenaeus kroyeriLuciana Kimie Savay da Silva Priscila Eloi Martins; Juliana Antunes Galvão; Marília Oetterer; Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages (7th 2008 Lorena)Book of abstracts Lorena : EEL/USP, 2008Lorena 2008Localização: ESALQ - Biblioteca Central (E 1067 7/2008 1711655 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Caracterização físico-química e de frescor de filés de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) oriundas da pesca extrativa no médio rio Tietê/SPM. A. M. de Moura C. M Henrique; J. A Galvão; L. K. S Silva; C. P Silva; G. S David; Marília Oetterer; Simpósio de Controle do Pescado (2. 2006 São Vicente, SP)AnaisSão Vicente 2006Localização: ESALQ - Biblioteca Central (CD E 1434 2/2006 1602447 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Microbiologycal and fresh quality of depurated Tilapia (Oreochromis niloticus)C. P. Silva L. K. S Silva; J. A Galvão; Ernani Porto; Marília Oetterer; Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages (6th 2006 São José do Rio Preto)Book of abstracts São José do Rio Preto: UNESP, 2006São José do Rio Preto UNESP 2006Localização: ESALQ - Biblioteca Central (pi 1562896 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Caracterização físico-química do camarão sete-barbas (Xyphopenaeus kroyeri) proveniente do município de Ubatuba e submetido a refrigeraçãoViviane Angeli Yokoyama L. K Savay da Silva; Marília Oetterer; J. A Galvão; Juliana dos Santos Minetto; A. F Silva; Letícia Julião; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (7. 2007 Campinas, SP)Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde Campinas : UNICAMP , 2007Campinas 2007Localização: ESALQ - Biblioteca Central (CD E 1147 7/2007 1681296 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Caracterização físico-química e nutricional do camarão sete-barbas (Xyphopenaeus kroyeri) proveniente do município de Ubatuba e submetido a refrigeraçãoV. A. Yokoyama Marília Oetterer; L. K Savay da Silva; J. A Galvão; J. S Minetto; A. F Silva; B. N. F. S Travagin; Congresso Brasileiro de Oceanografia (3. 2008 Fortaleza, CE)Anais Balneário Camburiú, SC)Balneário Camboriú, SC 2008Localização: ESALQ - Biblioteca Central (CD E 1539 3/2008 1698575 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Comparação do Estado de Frescor do Camarão-sete-barbas (Xyphopenaeus kroyeri) pelos Métodos UsuaisAdriana Figueiredo da Silva Priscila Eloi Martins; Letícia Julião; Viviane Angeli Yokoyama; Luciana Kimie Savay de Silva; Juliana Antunes Galvão; Marília Oetterer; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (15. 2007 Pirassununga, SP)SIICUSP - Resumos São Paulo : USP, 2007São Paulo USP 2007Localização: ESALQ - Biblioteca Central (CD E 757 15/2007 1646282 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Características de composição dos mexilhões Perna perna cultivados em Ubatuba, SP, submetidos ao congelamento rápido e armazenamento a -18 graus Celsius.A. G. C. de Oliveira C Pacheco e Silva; J. A Galvão; L. K. S. da Silva; D Cordeiro; Marília Oetterer; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (13. 2005 Piracicaba, SP)Agropecuária; resumos São Paulo : USP, 2005São Paulo USP 2005Localização: ESALQ - Biblioteca Central (CD E 757 13/2005 1472210 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Parâmetros sensoriais para comercialização do bacalhau submetido ao armazenamento resfriadoL. K Savay da Silva A. F Silva; Juliana dos Santos Minetto; J. A Galvão; Marília Oetterer; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (7. 2007 Campinas, SP)Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde Campinas : UNICAMP , 2007Campinas 2007Localização: ESALQ - Biblioteca Central (CD E 1147 7/2007 1681296 ) e outros locais(Acessar) |