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1	Material Type: Artigo		Red Fruits: Extraction of Antioxidants, Phenolic Content, and Radical Scavenging Determination: A Review Hidalgo, Gádor-Indra ; Almajano, María Pilar Antioxidants, 2017-01, Vol.6 (1), p.7 [Periódico revisado por pares] Switzerland: MDPI AG Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
2	Material Type: Artigo		The structural characteristics of starches and their functional properties Cornejo-Ramírez, Yaeel Isbeth ; Martínez-Cruz, Oliviert ; Del Toro-Sánchez, Carmen Lizette ; Wong-Corral, Francisco Javier ; Borboa-Flores, Jesús ; Cinco-Moroyoqui, Francisco Javier CYTA: journal of food, 2018-01, Vol.16 (1), p.1003-1017 [Periódico revisado por pares] Abingdon: Taylor & Francis Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
3	Material Type: Artigo		Atividade antioxidante de frutas do cerrado Roesler, R ; Malta, L.G ; Carrasco, L.C ; Holanda, R.B ; Sousa, C.A.S ; Pastore, G.M Ciência e tecnologia de alimentos, 2007, Vol.27 (1), p.53-60 [Periódico revisado por pares] Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
4	Material Type: Artigo		Preparação, caracterização e análise sensorial de pão integral enriquecido com farinha de subprodutos do mamão Cláudia Mendes dos Santos ; Denise Alvarenga Rocha ; Raul Antônio Viana Madeira ; Estela de Rezende Queiroz ; Marcelle Mendes Mendonça ; Joelma Pereira ; Celeste Maria Patto de Abreu Brazilian Journal of Food Technology, 2018, Vol.21 [Periódico revisado por pares] Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL) Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
5	Material Type: Artigo		Conservação pós-colheita de frutos de Passiflora setacea DC. submetidos a diferentes sanitizantes e temperaturas de armazenamento Maria Madalena Rinaldi ; Ana Maria Costa ; Fabio Gelape Faleiro ; Nilton Tadeu Vilela Junqueira Brazilian Journal of Food Technology, 2017-06, Vol.20 [Periódico revisado por pares] Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL) Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
6	Material Type: Artigo		Revisão: Jatropha curcas L.: aspectos morfofisiológicos e químicos Ivana Oliveira Virgens ; Renato Delmondez de Castro ; Marta Bruno Loureiro ; Luzimar Gonzaga Fernandez Brazilian Journal of Food Technology, Vol.20 [Periódico revisado por pares] Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL) Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
7	Material Type: Artigo		Efeito da substituição da farinha de trigo no desenvolvimento de biscoitos sem glúten Tamires dos Santos VIEIRA ; Flávia Vitorino FREITAS ; Laiz Aparecida Azevedo SILVA ; Wagner Miranda BARBOSA ; Erika Madeira Moreira da SILVA Brazilian Journal of Food Technology, 2015-12, Vol.18 (4), p.285-292 [Periódico revisado por pares] Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL) Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
8	Material Type: Artigo		Estudo da estabilidade de polpas de frutas tropicais mistas congeladas utilizadas na formulação de bebidas Ana Vânia Carvalho ; Rafaella de Andrade Mattietto ; Jacqueline Chaves Beckman Brazilian Journal of Food Technology, 2017, Vol.20 [Periódico revisado por pares] Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL) Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
9	Material Type: Artigo		Aspectos físico-químicos de genótipos de Passiflora alata Curtis Borges, Rafael Mesquita ; Alencar, Ernandes Rodrigues de ; Costa, Ana Maria ; Junqueira, Nilton Tadeu Vilela Brazilian Journal of Food Technology, 2020, Vol.23, p.1-10 [Periódico revisado por pares] Campinas: Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL) Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
10	Material Type: Artigo		A Multifunctional Biosurfactant Extract Obtained from Corn Steep Water as Bactericide for Agrifood Industry López-Prieto, Alejandro ; Vecino, Xanel ; Rodríguez-López, Lorena ; Moldes, Ana Belén ; Cruz, José Manuel Foods, 2019-09, Vol.8 (9), p.410 [Periódico revisado por pares] MDPI Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por

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