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Leche y productos lácteos tecnología, química y microbiología
Material Type:
Livro
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Leche y productos lácteos tecnología, química y microbiología

A. H. Varnam Jane P Sutherland

Zaragoza Acribia 1995

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (637.1 V317L ) e outros locais(Acessar)

12
Material Type:
Norma Técnica
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ISO 6092 dried milk - determination of titratable acidity (routine method) = lait sec ...

International Organization for Standardization

Geneve ISO 1980

Localização: EPBC - Esc. Politécnica-Bib Central    (RN ISO 6092 )(Acessar)

13
Material Type:
Norma Técnica
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ISO 5546 caseins and caseinates - detemination of pH (Reference method) = caséines et caséinates ...

International Organization for Standardization

Geneve ISO 1979

Localização: EPBC - Esc. Politécnica-Bib Central    (RN ISO 5546 )(Acessar)

14
Material Type:
Norma Técnica
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ISO 7059 caprolactam for industrial use - determination of absorbance at a wavelength of 290 nm =caprolactame à usage ...

International Organization for Standardization

Geneve ISO 1982

Localização: EPBC - Esc. Politécnica-Bib Central    (RN ISO 7059 )(Acessar)

15
Material Type:
Norma Técnica
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ISO 6091 dried milk -determination of titratable acidity (Reference method) = lait sec ...

International Organization for Standardization

Geneve ISO 1980

Localização: EPBC - Esc. Politécnica-Bib Central    (RN ISO 6091 )(Acessar)

16
Material Type:
Norma Técnica
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ISO 5549 caseins and caseinates - determination of protein content (Reference method) = caséines et caséinates ...

International Organization for Standardization

Geneve ISO 1978

Localização: EPBC - Esc. Politécnica-Bib Central    (RN ISO 5549 )(Acessar)

17
Material Type:
Livro
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Cheese and fermented milk foods

Frank Kosikowski

Ithaca? N.Y. distributed by Edwards Bros., Ann Arbor, Mich. 1966

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (SF271 K86c 1966 ) e outros locais(Acessar)

18
Material Type:
Norma Técnica
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ISO 6735 dried milk - assessment of heat class - heat-number reference method = lait sec - èvaluation ...

International Organization for Standardization

Geneve ISO 1985

Localização: EPBC - Esc. Politécnica-Bib Central    (RN ISO 6735 )(Acessar)

19
Material Type:
Tese de Doutorado
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Impacto do processo térmico assistido por micro-ondas sobre a funcionalidade do leite humano.

Leite, Juliana Aparecida Dos Santos

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Politécnica 2018-03-06

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

20
Material Type:
Livro
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The Chemistry of milk

William Lewis Davies 1895-1941

London Chapman & Hall ltd. 1939

Localização: EPBC - Esc. Politécnica-Bib Central    (637.1 D289c2 ) e outros locais(Acessar)

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