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Determinação do teor de gordura no leite através de parâmetros acústicos.
Determinação do teor de gordura no leite através de parâmetros acústicos.
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Determinação do teor de gordura no leite através de parâmetros acústicos.

Bacaneli, Fernando

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Politécnica 1998-12-08

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Notas sôbre a bioquímica do leite
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Notas sôbre a bioquímica do leite

Oswaldo Miguel Frederico Ballarin

Rio de Janeiro s.n. 1947

Localização: EPBC - Esc. Politécnica-Bib Central    (637.12 B182n ) e outros locais(Acessar)

3
ISO 6731 milk, cream and evaporated milk - determination of total solids content (reference method) = lait, crème et lait ...
ISO 6731 milk, cream and evaporated milk - determination of total solids content (reference method) = lait, crème et lait ...
Material Type:
Norma Técnica 		Adicionar ao Meu Espaço

ISO 6731 milk, cream and evaporated milk - determination of total solids content (reference method) = lait, crème et lait ...

International Organization for Standardization

Geneve ISO 1989

Localização: EPBC - Esc. Politécnica-Bib Central    (RN ISO 6731 )(Acessar)

4
ISO 6734 sweetened condensed milk - determination of total solids content (reference method) = lait concentré sucré ...
ISO 6734 sweetened condensed milk - determination of total solids content (reference method) = lait concentré sucré ...
Material Type:
Norma Técnica 		Adicionar ao Meu Espaço

ISO 6734 sweetened condensed milk - determination of total solids content (reference method) = lait concentré sucré ...

International Organization for Standardization

Geneve ISO 1989

Localização: EPBC - Esc. Politécnica-Bib Central    (RN ISO 6734 )(Acessar)

5
Estudo de condições de processamento para aumento da vida de prateleira do leite tipo B
Estudo de condições de processamento para aumento da vida de prateleira do leite tipo B
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Estudo de condições de processamento para aumento da vida de prateleira do leite tipo B

Carmen Cecília Tadini 1954- José Glauco Grandi

1988

Localização: EPBC - Esc. Politécnica-Bib Central    (FD-976 )(Acessar)

6
Lehrbuch der milcheirtschaft
Lehrbuch der milcheirtschaft
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Lehrbuch der milcheirtschaft

W Schaefer

Stuttgart Ulmer 1930

Localização: EPBC - Esc. Politécnica-Bib Central    (637.1 Sch13l 7.ed. )(Acessar)

7
Laiterie
Laiterie
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Laiterie

A - F Pouriau

Paris Audot Lebroc 1895

Localização: EPBC - Esc. Politécnica-Bib Central    (637.1 P866L5 )(Acessar)

8
O leite e os seus produtos
O leite e os seus produtos
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

O leite e os seus produtos

F Vieira de Sa

Lisboa Livraria Classica 1975

Localização: EPBC - Esc. Politécnica-Bib Central    (637.1 V673L3 )(Acessar)

9
Modelagem matemática e validação experimental da pasteurização de leite pela avaliação do histórico de temperatura e letalidade em trocador a placas.
Modelagem matemática e validação experimental da pasteurização de leite pela avaliação do histórico de temperatura e letalidade em trocador a placas.
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Modelagem matemática e validação experimental da pasteurização de leite pela avaliação do histórico de temperatura e letalidade em trocador a placas.

Aguiar, Helena De Fazio

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Politécnica 2009-06-08

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

10
Distribuição do tempo de residência em processo de pasteurização com trocador de calor a placas.
Distribuição do tempo de residência em processo de pasteurização com trocador de calor a placas.
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Distribuição do tempo de residência em processo de pasteurização com trocador de calor a placas.

Cavero Gutierrez, Carola Gean Carla

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Politécnica 2008-03-27

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Deste Autor:

  1. International Organization for Standardization
  2. Gut, J
  3. Tadini, C
  4. Grandi, J
  5. Aguiar, H

Neste Assunto:

  1. Leite
  2. Laticínios
  3. Milk
  4. Dairy Products
  5. Trocadores De Calor

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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