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1
Propriedades de soluções filmogênicas e de filmes de gelatina ou colágeno com extrato de boldo-do-Chile
Propriedades de soluções filmogênicas e de filmes de gelatina ou colágeno com extrato de boldo-do-Chile
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Propriedades de soluções filmogênicas e de filmes de gelatina ou colágeno com extrato de boldo-do-Chile

Makishi, Gisele Lourenço Da Aparecida

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2016-03-18

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Desenvolvimento de filmes à base de proteínas extraídas da torta de mamona (Ricinus communis L.) reticuladas com glutaraldeído e glioxal
Desenvolvimento de filmes à base de proteínas extraídas da torta de mamona (Ricinus communis L.) reticuladas com glutaraldeído e glioxal
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Desenvolvimento de filmes à base de proteínas extraídas da torta de mamona (Ricinus communis L.) reticuladas com glutaraldeído e glioxal

Makishi, Gisele Lourenço Da Aparecida

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2012-04-13

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Characterization of gelatin/hydrophobic plasticizers based films using response surface methodology
Characterization of gelatin/hydrophobic plasticizers based films using response surface methodology
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Characterization of gelatin/hydrophobic plasticizers based films using response surface methodology

Gisele Lourenço da Aparecida Paulo José do Amaral Sobral; Rosemary Aparecida de Carvalho; International ISEKI_Food Conference (1. 2008 Porto, Portugal)

Book of Abstracts; bridging training and research for industry and the wider community Porto : Escola Superior de Biotecnologia-Universidade Católica Portuguesa, 2008

Porto Escola Superior de Biotecnologia-Universidade Católica Portuguesa 2008

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2008 Cha ) e outros locais(Acessar)

4
Microstructure and physical properties of nano-biocomposite films based on cassava starch and laponite
Microstructure and physical properties of nano-biocomposite films based on cassava starch and laponite
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Microstructure and physical properties of nano-biocomposite films based on cassava starch and laponite

Germán Ayala Valencia Carla Giovana Luciano; Rodrigo Vinicius Lourenço; Paulo José do Amaral Sobral

International Journal of Biological Macromolecules Amsterdam v. 107, p. 1576-1583, 2018

Amsterdam 2018

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2018 Mic )(Acessar)

5
Cellulose fiber reinforced biodegradable films based on proteins extracted from castor bean (Ricinus communis L.) cake
Cellulose fiber reinforced biodegradable films based on proteins extracted from castor bean (Ricinus communis L.) cake
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Cellulose fiber reinforced biodegradable films based on proteins extracted from castor bean (Ricinus communis L.) cake

Tiara Gomes de Oliveira Gisele Lourenço da Aparecida Makishi; Hulda Noemi Chambi Mamani; Ana Mônica Quinta Barbosa Bittante; Rodrigo Vinicius Lourenço; Paulo José do Amaral Sobral

Industrial Crops and Products Amsterdam v. 67, p. 355-363, 2015

Amsterdam 2015

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2015 Cel )(Acessar)

6
Boldo (Peumus boldus) leaf’s hydroethanolic extracts on gelatin-based active films
Boldo (Peumus boldus) leaf’s hydroethanolic extracts on gelatin-based active films
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Boldo (Peumus boldus) leaf’s hydroethanolic extracts on gelatin-based active films

David Willian Bertan Gisele Lourenço da Aparecida; Maria Jeannine Bonilla Lagos; Rodrigo Vinicius Lourenço; Ana Mônica Quinta Barbosa Bittante; Paulo José do Amaral Sobral

Journal of Food Processing and Preservation Hoboken v. 45, n. 11, art. e15936, p. 1-11, 2021

Hoboken 2021

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2021 Bol )(Acessar)

7
Filmes biodegradáveis à base de proteína de torta de mamona extraída em diferentes pH
Filmes biodegradáveis à base de proteína de torta de mamona extraída em diferentes pH
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Filmes biodegradáveis à base de proteína de torta de mamona extraída em diferentes pH

Patrícia Argemira da Costa Gisele Lourenço da Aparecida Makishi; Ana Mônica Quinta Barbosa Bittante; Roseli Sengling Lacerda; Hulda Noemi Chambi Mamani; Rosemary Aparecida de Carvalho; Paulo José do Amaral Sobral; Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos (8. 2011 Lima, Peru)

Proceedings CIBIA Lima, 2011

Lima 2011

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2011 Fil ) e outros locais(Acessar)

8
Using image analysis to study morphological modification in gelatin matrix by a synthetic nanoclay
Using image analysis to study morphological modification in gelatin matrix by a synthetic nanoclay
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Using image analysis to study morphological modification in gelatin matrix by a synthetic nanoclay

Germán Ayala Valencia Rodrigo Vinicius Lourenço; Paulo José do Amaral Sobral; International Symposium on Delivery of Functionality in Complex Food Systems (6. 2015 Paris, France)

Abstracts DOF; physically-inspired approaches from the nanoscale to the microscale Paris : AgroParisTech/INRA, 2015

Paris AgroParisTech INRA 2015

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2015 Usi )(Acessar)

9
Gelatin-laponite nanocomposite films
Gelatin-laponite nanocomposite films
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Gelatin-laponite nanocomposite films

Germán Ayala Valencia Rodrigo Vinicius Lourenço; Ana Mônica Quinta Barbosa Bittante; Paulo José do Amaral Sobral; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (25. 2016 Gramado, RS)

Anais; alimentação: a árvore que sustenta a vida Porto Alegre : sbCTA-RS, 2016

Porto Alegre sbCTA-RS 2016

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

10
Morphological and physical properties of nano-biocomposite films based on collagen loaded with laponite®
Morphological and physical properties of nano-biocomposite films based on collagen loaded with laponite®
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Morphological and physical properties of nano-biocomposite films based on collagen loaded with laponite®

Germán Ayala Valencia Carla Giovana Luciano; Rodrigo Vinicius Lourenço; Ana Mônica Quinta Barbosa Bittante; Paulo José do Amaral Sobral

Food Packaging and Shelf Life Amsterdam v. 19, p. 24-30, 2019

Amsterdam 2019

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2019 Mor )(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Sobral, P
  2. Bittante, A
  3. Makishi, G
  4. Lourenço, R
  5. Ayala Valencia, G

Neste Assunto:

  1. Filmes Comestíveis
  2. Gelatina
  3. Physical Properties
  4. Propriedades Físicas
  5. Antioxidantes

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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