Effect of the temperature and pH on methanol release in coffee brew sweetened with aspartame
M. G. M. Portari M. G. M Mathias; B. B Almeida; Julio Sergio Marchini; Alceu Afonso Jordão
Acta Alimentaria Budapest v. 38, n. 3, p. 303-307, 2009
Budapest 2009
Localização:
FMRP - Fac. Medicina de Ribeirão Preto
(pcd 1785742 )(Acessar)