Efeito da temperatura de armazenamento e do tipo de corte nos parâmetros fisico-químicos de rabanete minimamente processado
J. Saavedra del Aguila F. F Sasaki; Ricardo Alfredo Kluge; Edwin Moisés Marcos Ortega; L. S Heiffig; Ângelo Pedro Jacomino; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (19. 2004 Recife, PE)
Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento Recife, 2004
Recife 2004
Localização:
ESALQ - Biblioteca Central
(CD E 1082 19/2004 ) e outros locais(Acessar)
Atmosfera modificada passiva de rabanetes minimamente processados em função da embalagem utilizada durante o armazenamento refrigerado
J. Saavedra del Aguila F. F Sasaki; L. S Heiffig; Edwin Moisés Marcos Ortega; Ângelo Pedro Jacomino; Ricardo Alfredo Kluge; Congresso Ibero-Americano de Tecnologia Pós-Colheita e Agroexportação (4. 2005 Porto Alegre, RS)
Anais eletrônicos Porto Alegre, 2005
Porto Alegre 2005
Localização:
ESALQ - Biblioteca Central
(PI 1503505 ) e outros locais(Acessar)
Efeito da temperatura de armazenamento nas alterações fisico-químicas de abóboras minimamente processadas
F. F. Sasaki J Saavedra del Aguila; Ricardo Alfredo Kluge; Edwin Moisés Marcos Ortega; T. S Cerqueira; Ângelo Pedro Jacomino; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (19. 2004 Recife, PE)
Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento Recife, 2004
Recife 2004
Localização:
ESALQ - Biblioteca Central
(CD E 1082 19/2004 ) e outros locais(Acessar)
Efeito da atmosfera modificada em abóboras minimamente processadas
F. F. Sasaki J Saavedra del Aguila; T. S Cerqueira; Edwin Moisés Marcos Ortega; Ângelo Pedro Jacomino; Ricardo Alfredo Kluge; Congresso Ibero-Americano de Tecnologia Pós-Colheita e Agroexportação (4. 2005 Porto Alegre, RS)
Anais eletrônicos Porto Alegre, 2005
Porto Alegre 2005
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ESALQ - Biblioteca Central
(PI 1503441 ) e outros locais(Acessar)
Aplicação de antioxidantes na conservação refrigerada de rabanetes minimamente processados
J. Saavedra del Aguila F. F Sasaki; L. S Heiffig; Edwin Moisés Marcos Ortega; Ângelo Pedro Jacomino; Ricardo Alfredo Kluge; Congresso Ibero-Americano de Tecnologia Pós-Colheita e Agroexportação (4. 2005 Porto Alegre, RS)
Anais eletrônicos Porto Alegre, 2005
Porto Alegre 2005
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ESALQ - Biblioteca Central
(PI 1503518 ) e outros locais(Acessar)
Produção de etileno em rabanetes minimamente processados utilizando diferentes tipos de corte e temperaturas de armazenamento
J. Saavedra del Aguila F. F Sasaki; L. S Heiffig; Edwin Moisés Marcos Ortega; Ângelo Pedro Jacomino; Ricardo Alfredo Kluge; Congresso Ibero-Americano de Tecnologia Pós-Colheita e Agroexportação (4. 2005 Porto Alegre, RS)
Anais eletrônicos Porto Alegre, 2005
Porto Alegre 2005
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ESALQ - Biblioteca Central
(PI 1503488 ) e outros locais(Acessar)
Frigoconservação de frutos de lichia em diferentes embalagens
J. Saavedra del Aguila L. S Heiffig; F. F Sasaki; Edwin Moisés Marcos Ortega; Ricardo Alfredo Kluge; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (20. 2006 Curitiba, PR)
Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto; anais São Paulo : TecArt, 2006
São Paulo TecArt 2006
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(CD E 1082 20/2006 1599780 ) e outros locais(Acessar)
Alteração do metabolismo respiratório em rabanetes minimamente processados
J. Saavedra del Aguila F. F Sasaki; L. S Heiffig; Edwin Moisés Marcos Ortega; Ângelo Pedro Jacomino; Ricardo Alfredo Kluge; Congresso Brasileiro de Fisiologia Vegetal (10. 2005 Recife, PE); Congresso Latino Americano de Fisiologia Vegetal (12. 2005 Recife, PE)
Resumos expandidos Recife, 2005
Recife 2005
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Fluxograma de processamento mínimo de abóbora (Cucurbita moschata Duch. cv. Canhão)
F. F. Sasaki J Saavedra del Aguila; M. G Ongarelli; Cláudio Rosa Gallo; Edwin Moisés Marcos Ortega; Ângelo Pedro Jacomino; Ricardo Alfredo Kluge; Encontro Nacional sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças (4. 2006 São Pedro, SP); Simpósio Ibero-Americano de Vegetais Frescos Cortados (1. 2006 São Pedro, SP)
Palestras, Resumos, Fluxogramas e Oficinas Piracicaba : USP/ESALQ; CYTED, 2006
Piracicaba USP/ESALQ; CYTED 2006
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(E 1425 4/2006 1506430 ) e outros locais(Acessar)
Avaliações físico-químicas de rabanetes minimamente processados em função da embalagem utilizada
J. Saavedra del Aguila F. F Sasaki; L. S Heiffig; Edwin Moisés Marcos Ortega; Angelo Pedro Jacomino; Ricardo Alfredo Kluge; Congresso Brasileiro de Olericultura (45. 2005 Fortaleza, CE); Congresso Brasileiro de Floricultura e Plantas Ornamentais (15. 2005 Fortaleza, CE); Congresso Brasileiro de Cultura de Tecidos de Plantas (2. 2005 Fortaleza, CE)
Horticultura Brasileira Brasília v.23, supl., p.443, res 600, ago., 2005
Brasilia 2005
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(Acervo de periodicos ) e outros locais(Acessar)