1
Material Type:
Artigo de Congresso
Microencapsulação de ingredientes tecnologia alternativa para obtenção de maior vida de prateleira de produtos alimentícios
Nori, M. A. José Alfredo Gomes Areas; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (15. 1996 Poços de Caldas)
resumos Poços de Caldas : SBCTA, 1996
Poços de Caldas SBCTA 1996
Localização:
FSP - Faculdade de Saúde Pública
(HNT-52/1996 ) e outros locais(Acessar)
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2
Material Type:
Artigo de Congresso
Avaliação fisico-quimica de carambolas (doce e ácida) em calda
P. Patri João Nunes Nogueira; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (18. 2002 Porto Alegre)
Integração Pesquisa Indústria Porto Alegre, 2002
Porto Alegre 2002
Localização:
ESALQ - Biblioteca Central
(CD E 1082 18/2002 ) e outros locais(Acessar)
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3
Material Type:
Artigo de Congresso
Análise dos padrões brasileiros de consumo alimentar domiciliar
Marina Vieira da Silva Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (18. 2002 Porto Alegre)
Integração Pesquisa Indústria Porto Alegre, 2002
Porto Alegre 2002
Localização:
ESALQ - Biblioteca Central
(CD E 1082 18/2002 ) e outros locais(Acessar)
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4
Material Type:
Artigo de Congresso
Comparacao de dois metodos de inquerito dietetico . Ii. Frequencia do consumo de alimentos concordancias e discordancias
Marlene Trigo Maria José Roncada; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (14. 1994 São Paulo)
Programa e Comunicacoes Cientificas São Paulo : Sbcta, 1994
São Paulo Sbcta 1994
Localização:
FSP - Faculdade de Saúde Pública
(HNT-03/1994 ) e outros locais(Acessar)
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5
Material Type:
Artigo de Congresso
Produção e avaliação sensorial de alimentos expandidos pela extrusão do amaranto (Amaranthus caudatus, L)
R. N. Chávez-Jáuregui José Alfredo Gomes Areas; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (16. 1998 São Paulo)
resumo São Paulo : SBCTA, 1998
São Paulo SBCTA 1998
Localização:
FSP - Faculdade de Saúde Pública
(HNT-115/1998 ) e outros locais(Acessar)
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6
Material Type:
Artigo de Congresso
Composição em minerais de carne mecanicamente separada de Tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus) efeito dos ciclos de lavagens
Elisabete Maria Macedo Viegas Peter Gaberz Kirschnik; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (20. 2006 Curitiba)
Resumos; alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional Curitiba : SBCTA, 2006
Curitiba SBCTA 2006
Localização:
FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos
(PCD 2006 Com ) e outros locais(Acessar)
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7
Material Type:
Artigo de Congresso
Efeito da radiação gama sobre a população de Staphylococcus coagulase positiva e Escherichia coli em queijos minas frescal embalados sob diferentes atmosferas
V. P. Rosa Ernani Porto; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (19. 2004 Recife, PE)
Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento Recife, 2004
Recife 2004
Localização:
ESALQ - Biblioteca Central
(CD E 1082 19/2004 ) e outros locais(Acessar)
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8
Material Type:
Artigo de Congresso
Alterações quimicas em ovos obtidos por manejo orgânico e convencional
E . M. Mizumoto Solange Guidolin Canniatti-Brazaca; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (19. 2004 Recife, PE)
Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento Recife, 2004
Recife 2004
Localização:
ESALQ - Biblioteca Central
(CD E 1082 19/2004 ) e outros locais(Acessar)
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9
Material Type:
Artigo de Congresso
Avaliação das boas práticas nas unidades de alimentação e nutrição das Escolas Públicas de Piracicaba, SP
M. Roberto Sobrinho Gilma Lucazechi Sturion; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (20. 2006 Curitiba, PR)
Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional; anais Curitiba, 2006
Curitiba 2006
Localização:
ESALQ - Biblioteca Central
(PI 1569499 1599780 ) e outros locais(Acessar)
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10
Material Type:
Artigo de Congresso
Disponibilidade de ferro em grãos de feijão comum (Phaseolus vulgaris L.) irradiados
P. Brigide Solange Guidolin Canniatti-Brazaca; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (18. 2002 Porto Alegre)
Integração Pesquisa Indústria Porto Alegre, 2002
Porto Alegre 2002
Localização:
ESALQ - Biblioteca Central
(CD E 1082 18/2003 ) e outros locais(Acessar)
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