7 Resultados para Produção Intelectual da USP
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Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos (SLACA)
| Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Effect of alternative fats on physicochemical properties of cake crumbRaquel Vallerio Rios Suzana Caetano da Silva Lannes; Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos (SLACA) (11. 2015 Campinas)Resumos Campinas : Universidade de Campinas/ Faculdade de Engenharia de Alimentos, 2015Campinas Universidade Estadual de Campinas/ Faculdade de Engenharia de Alimentos 2015Acesso online |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Back extrusion and texture profile analysis methods for determining properties of cakesRaquel Vallerio Rios Suzana Caetano da Silva Lannes; Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos (SLACA) (11. 2015 Campinas)Resumos Campinas : Universidade de Campinas/ Faculdade de Engenharia de Alimentos, 2015Campinas Universidade Estadual de Campinas/ Faculdade de Engenharia de Alimentos 2015Acesso online |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Evaluation of antioxidant capacity of chocolate formulations enriched with Brassica Oleracea var. acephalaJ. C. S Carvalho Suzana Caetano da Silva Lannes; Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos (SLACA) (11. 2015 Campinas)Resumos Campinas : Universidade de Campinas/ Faculdade de Engenharia de Alimentos, 2015Campinas Universidade Estadual de Campinas/ Faculdade de Engenharia de Alimentos 2015Acesso online |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Evaluation of antioxidant capacity of Brasssica Oleracea var. acephala in natura and lyophilizadedJ. C. S Carvalho Suzana Caetano da Silva Lannes; Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos (SLACA) (11. 2015 Campinas)Resumos Campinas : Universidade de Campinas/ Faculdade de Engenharia de Alimentos, 2015Campinas Universidade Estadual de Campinas/ Faculdade de Engenharia de Alimentos 2015Acesso online |
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Material Type: Artigo de Congresso
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A 16-WK restriction of 90% dietary magnesium requirements impaired whole body insulin sensitivity in rats fed a high-fat diet preliminary resultsAmanda Batista da Rocha Romero Fabiana da Silva Lima; Eduardo de Carli; Ricardo Ambrósio Fock; Alexandre Rodrigues Lobo; Célia Colli; Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos (SLACA) (11. 2015 Campinas)Resumos Campinas : Universidade de Campinas/ Faculdade de Engenharia de Alimentos, 2015Campinas Universidade Estadual de Campinas/ Faculdade de Engenharia de Alimentos 2015Acesso online |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Physiological digestion-derived lupin peptides modulate expression of genes involved in cholesterol metabolism in Caco-2 and HepG2 cellsGustavo Guadagnucci Fontanari Alvaro Cerda; M R Marques; Amanda Caroline Cardoso Corrêa Carlos; R. A. M Soares; Mario Hiroyuki Hirata; Rosario Dominguez Crespo Hirata; José Alfredo Gomes Areas; Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos (SLACA) (11. 2015 Campinas)Resumos Campinas : Universidade de Campinas/ Faculdade de Engenharia de Alimentos, 2015Campinas Universidade Estadual de Campinas/ Faculdade de Engenharia de Alimentos 2015Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Blackberry (Rubus spp) and grumixama (Eugenia Brasiliensis Lam) ellagitannins-enriched extracts induce cell death in human breast cancer cell linesG. R Costa Tatiana do Nascimento Pedrosa; Renata Chaves Albuquerque; Silvya Stuchi Maria-Engler; Franco Maria Lajolo; Neuza Mariko Aymoto Hassimotto; Thomas Prates Ong; Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos (SLACA) (11. 2015 Campinas)Resumos Campinas : Universidade de Campinas/ Faculdade de Engenharia de Alimentos, 2015Campinas Universidade Estadual de Campinas/ Faculdade de Engenharia de Alimentos 2015Acesso online |
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