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1
Purificação e mecanismo de ação de uma bacteriocina produzida por Lactobacillus sake 2a isolado de linguiça frescal
Purificação e mecanismo de ação de uma bacteriocina produzida por Lactobacillus sake 2a isolado de linguiça frescal
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Purificação e mecanismo de ação de uma bacteriocina produzida por Lactobacillus sake 2a isolado de linguiça frescal

Rosa, Cláudia Moreno

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2001-04-17

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Determinação da eficiência do ácido peracético como agente sanificante a partir da correlação entre velocidade de destruição microbiana e concentração
Determinação da eficiência do ácido peracético como agente sanificante a partir da correlação entre velocidade de destruição microbiana e concentração
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Determinação da eficiência do ácido peracético como agente sanificante a partir da correlação entre velocidade de destruição microbiana e concentração

L Kunigk C M G Barra; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Congresso Latino-Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos (5. 1998 Águas de Lindóia, SP)

Livro de resumos São Paulo, 1998

São Paulo 1998

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3
Petrifilm POT. TM Kit-HEC método sensível para a contagem de Escherichia coli O157:H7 a partir de queijo minas frescal e soro de contaminados
Petrifilm POT. TM Kit-HEC método sensível para a contagem de Escherichia coli O157:H7 a partir de queijo minas frescal e soro de contaminados
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Petrifilm POT. TM Kit-HEC método sensível para a contagem de Escherichia coli O157:H7 a partir de queijo minas frescal e soro de contaminados

Susana Marta Isay Saad C Vanzin; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Maricê Nogueira de Oliveira; Congresso Brasileiro de Microbiologia (20. 1999 Salvador)

Resumos Rio de Janeiro : Sociedade Brasileira de Microbiologia, 1999

Rio de Janeiro Sociedade Brasileira de Microbiologia 1999

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4
Papel do ambiente aquatico na sobrevivencia da escherichia coli enterotoxigenica
Papel do ambiente aquatico na sobrevivencia da escherichia coli enterotoxigenica
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Papel do ambiente aquatico na sobrevivencia da escherichia coli enterotoxigenica

C H M Azevedo Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Seminario da Pos-Graduacao da Faculdade de Ciencias Farmaceuticas da Usp (4. 1989 São Paulo)

Programa e Resumos São Paulo : Faculdade de Ciencias Farmaceuticas-USP, 1989

Sao Paulo Faculdade de Ciencias Farmaceuticas-Usp 1989

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5
Comparative study of two bacteriocin-producing Lactobacillus sake strains, independent meat isolates
Comparative study of two bacteriocin-producing Lactobacillus sake strains, independent meat isolates
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Comparative study of two bacteriocin-producing Lactobacillus sake strains, independent meat isolates

C. M. Rosa Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; M. L Chikindas; T. J Montville; Congresso Brasileiro de Microbiologia (20. 1999 Salvador)

Resumos Rio de Janeiro : Sociedade Brasileira de Microbiologia, 1999

Rio de Janeiro Sociedade Brasileira de Microbiologia 1999

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6
Comportamento de Escherichia coli O157:H7 em queijo minas frescal fabricado em diferentes condições de processamento
Comportamento de Escherichia coli O157:H7 em queijo minas frescal fabricado em diferentes condições de processamento
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Comportamento de Escherichia coli O157:H7 em queijo minas frescal fabricado em diferentes condições de processamento

Susana Marta Isay Saad C Vanzin; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Maricê Nogueira de Oliveira; Congresso Brasileiro de Microbiologia (20. 1999 Salvador)

Resumos Rio de Janeiro : Sociedade Brasileira de Microbiologia, 1999

Rio de Janeiro Sociedade Brasileira de Microbiologia 1999

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7
Caracterização de uma bacteriocina produzida por uma cepa de Lactobacillus sake segunda isolada de produto cárneo
Caracterização de uma bacteriocina produzida por uma cepa de Lactobacillus sake segunda isolada de produto cárneo
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Caracterização de uma bacteriocina produzida por uma cepa de Lactobacillus sake segunda isolada de produto cárneo

C M Rosa Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Congresso Latino-Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos (5. 1998 Águas de Lindóia, SP)

Livro de Resumos São Paulo : ICMSF, 1998

São Paulo ICMSF 1998

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8
Avaliação da atividade antagônica de culturas comerciais e L. acidophilus sobre E. coli e S. aureus em leite
Avaliação da atividade antagônica de culturas comerciais e L. acidophilus sobre E. coli e S. aureus em leite
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da atividade antagônica de culturas comerciais e L. acidophilus sobre E. coli e S. aureus em leite

Cynthia Hyppolito Jurkiewicz M. F. E Felicetti; Leo Kunigk; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Congresso Brasileiro de Microbiologia (20. 1999 Salvador)

Resumos Rio de Janeiro : Sociedade Brasileira de Microbiologia, 1999

Rio de Janeiro Sociedade Brasileira de Microbiologia 1999

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9
Use of PFGE (Pulsed field gel electrophoresis) to trace the dissemination of Listeria monocytogenes in "Gravlax" salmon processing line
Use of PFGE (Pulsed field gel electrophoresis) to trace the dissemination of Listeria monocytogenes in "Gravlax" salmon processing line
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Use of PFGE (Pulsed field gel electrophoresis) to trace the dissemination of Listeria monocytogenes in "Gravlax" salmon processing line

Cristina Durante Cruz Mariza Landgraf; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Maria Teresa Destro; Congresso Brasileiro de Microbiologia (22. 2003 Florianópolis)

Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Microbiologia, 2003

São Paulo Sociedade Brasileira de Microbiologia 2003

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10
Disseminação de Listeria monocytogenes em uma linha de produção de "nuggets" congelados de frango
Disseminação de Listeria monocytogenes em uma linha de produção de "nuggets" congelados de frango
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Disseminação de Listeria monocytogenes em uma linha de produção de "nuggets" congelados de frango

Cristiano Andrigheto Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Mariza Landgraf; Maria Teresa Destro; Congresso Brasileiro de Microbiologia (22. 2003 Florianópolis)

Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Microbiologia, 2003

São Paulo Sociedade Brasileira de Microbiologia 2003

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