6 Resultados para Busca Geral
Ordenado por:
Ordenado por:
RelevânciaOr hit Enter to replace sort method
- Relevância
- Data mais recente
- Data mais antiga
- Mais acessados
- Autor
- Título
Mostrar Somente
- Recursos Online (5)
| Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
|---|---|---|---|
| 1 |
Material Type: Artigo
|
|
Active packaged lamb with oxygen scavenger/carbon dioxide emitter sachet: physical-chemical and microbiological stability during refrigerated storageTrindade, Marco Antonio ; Villanueva, Nilda Doris Montes ; Antunes, Catharine Vendemiatto ; Freire, Maria Teresa de AlvarengaBrazilian Journal of Food Technology, 2013-09, Vol.16 (3), p.216-225 [Periódico revisado por pares]Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)Sem texto completo |
| 2 |
Material Type: Artigo
|
|
Validação de métodos microbiológicos alternativos: uma visão geralde Brito, Francisca Airlane Esteves ; Bezerra, Lorena Cristina Rodrigues ; Melo, Airis Maria Araújo ; Furtado, Roselayne Ferro ; Borges, Maria de Fátima ; de Figueiredo, Evânia Altina TeixeiraBrazilian Journal of Food Technology, 2021, Vol.24, p.1-9 [Periódico revisado por pares]Campinas: Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)Texto completo disponível |
| 3 |
Material Type: Artigo
|
|
Estudo da vida útil de queijo MinasSangaletti, Naiane(Universidade de São Paulo Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz) ; Porto, Ernani(Universidade de São Paulo Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz) ; Brazaca, Solange Guidolin Canniatti(Universidade de São Paulo Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz) ; Yagasaki, Cintia Akemi(Universidade de São Paulo Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz) ; Dea, Rebeca Camacho Dalla(Universidade de São Paulo Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz) ; Silva, Mariana Vieira da(Universidade de São Paulo Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz)Ciência e tecnologia de alimentos, 2009, Vol.29 (2), p.262-269 [Periódico revisado por pares]Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de AlimentosTexto completo disponível |
| 4 |
Material Type: Artigo
|
|
Análise microbiológica e caracterização eletroforética do queijo mussarela elaborado a partir de leite de búfalaBuzi, Kate Aparecida(Universidade Estadual Paulista Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia Departamento de Higiene Veterinária e Saúde Pública) ; Pinto, José Paes de Almeida Nogueira(Universidade Estadual Paulista Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia Departamento de Higiene Veterinária e Saúde Pública) ; Ramos, Paulo Roberto Rodrigues(Universidade Estadual Paulista Instituto de Biociências Departamento de Física e Biofísica) ; Biondi, Germano Francisco(Universidade Estadual Paulista Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia Departamento de Higiene Veterinária e Saúde Pública)Ciência e tecnologia de alimentos, 2009-01, Vol.29 (1), p.07-11 [Periódico revisado por pares]Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de AlimentosTexto completo disponível |
| 5 |
Material Type: Artigo
|
|
Efeito do cloreto de cálcio e da película de alginato de sódio na conservação de laranja 'Pera' minimamente processadaGroppo, Vanessa Daniel(Universidade de São Paulo Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição) ; Spoto, Marta Helena Fillet(Universidade de São Paulo Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição) ; Gallo, Cláudio Rosa(Universidade de São Paulo Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição) ; Sarmento, Silene Bruder Silveira(Universidade de São Paulo Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição)Ciência e tecnologia de alimentos, 2009-03, Vol.29 (1), p.107-113 [Periódico revisado por pares]Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de AlimentosTexto completo disponível |
| 6 |
Material Type: Artigo
|
|
Cenouras minimamente processadas em embalagens com atmosferas modificadas e tratadas com radiação gama: avaliação microbiológica, físico-química e químicaLima, Keila S. Cople(Faculdades Integradas Bennett) ; Lima, Antonio L. S.(Centro Tecnológico do Exército Instituto de Projetos Especiais) ; Luchese, Rosa H.(Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos) ; Godoy, Ronoel L. O.(Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária Agroindústria de Alimentos) ; Sabaa-Srur, Armando U. O.(Universidade Federal do Rio de Janeiro Instituto de Nutrição Departamento de Nutrição Básica e Experimental)Ciência e tecnologia de alimentos, 2003-08, Vol.23 (2), p.240-250 [Periódico revisado por pares]Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de AlimentosTexto completo disponível |
Personalize Seus Resultados
Refine Search Results
Expandir Meus Resultados
Mostrar Somente
- Recursos Online (5)
Refinar Meus Resultados
Assunto
- Microbiology (5)
- Quality (2)
- Qualidade (2)
- Cordeiro (1)
- Búfalo (1)
- Análise Sensorial (1)
- Contaminação (1)
- Carrot (1)
- Cenoura (1)
- Avaliação De Vida Útil (1)
- Contamination (1)
- Dairies (1)
- Avaliação Físico-Química (1)
- Buffalo (1)
- Aoac (1)
- Adulterations (1)
- Adulterações (1)
- Citrus Sinensis L. Osbeck (1)
-
Mais opções
Base de Dados/Biblioteca
Nome da Publicação
Página Inicial
RSS
Feed
Políticas
Fale Conosco-
Realização:
Logos de Redes Sociais: 