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Microbial safety of fresh produce
Microbial safety of fresh produce
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Microbial safety of fresh produce

Fan, Xuetong

Chicago: Wiley-Blackwell 2009

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Microbiological quality of selected ready-to-eat leaf vegetables, sprouts and non-pasteurized fresh fruit-vegetable juices including the presence of Cronobacter spp
Microbiological quality of selected ready-to-eat leaf vegetables, sprouts and non-pasteurized fresh fruit-vegetable juices including the presence of Cronobacter spp
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Microbiological quality of selected ready-to-eat leaf vegetables, sprouts and non-pasteurized fresh fruit-vegetable juices including the presence of Cronobacter spp

Berthold-Pluta, Anna ; Garbowska, Monika ; Stefańska, Ilona ; Pluta, Antoni

Food microbiology, 2017-08, Vol.65, p.221-230 [Periódico revisado por pares]

England: Elsevier Ltd

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The performance of five fruit‐derived and freeze‐dried potentially probiotic Lactobacillus strains in apple, orange, and grape juices
The performance of five fruit‐derived and freeze‐dried potentially probiotic Lactobacillus strains in apple, orange, and grape juices
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The performance of five fruit‐derived and freeze‐dried potentially probiotic Lactobacillus strains in apple, orange, and grape juices

Garcia, Estefânia Fernandes ; de Oliveira Araújo, Amanda ; Luciano, Winnie Alencar ; de Albuquerque, Thatyane Mariano Rodrigues ; de Oliveira Arcanjo, Narciza Maria ; Madruga, Marta Suely ; dos Santos Lima, Marcos ; Magnani, Marciane ; Saarela, Maria ; de Souza, Evandro Leite

Journal of the science of food and agriculture, 2018-10, Vol.98 (13), p.5000-5010 [Periódico revisado por pares]

Chichester, UK: John Wiley & Sons, Ltd

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4
Microbiology of Fruits and Vegetables
Microbiology of Fruits and Vegetables
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Microbiology of Fruits and Vegetables

Sapers, Gerald M ; Gorny, James R ; Yousef, Ahmed E Yousef, Ahmed E. ; Sapers, Gerald M. ; Gorny, James R.

Milton: CRC Press 2005

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5
Leuconostoc mesenteroides subsp. mesenteroides LB7 isolated from apple surface inhibits P. expansum in vitro and reduces patulin in fruit juices
Leuconostoc mesenteroides subsp. mesenteroides LB7 isolated from apple surface inhibits P. expansum in vitro and reduces patulin in fruit juices
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Leuconostoc mesenteroides subsp. mesenteroides LB7 isolated from apple surface inhibits P. expansum in vitro and reduces patulin in fruit juices

Ngolong Ngea, Guillaume Legrand ; Yang, Qiya ; Tchabo, William ; Castoria, Raffaello ; Zhang, Xiaoyun ; Zhang, Hongyin

International journal of food microbiology, 2021-02, Vol.339, p.109025, Article 109025 [Periódico revisado por pares]

Netherlands: Elsevier B.V

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6
Detection of Alternaria alternata in tomato juice and fresh fruit by the production of its biomass, respiration, and volatile compounds
Detection of Alternaria alternata in tomato juice and fresh fruit by the production of its biomass, respiration, and volatile compounds
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Detection of Alternaria alternata in tomato juice and fresh fruit by the production of its biomass, respiration, and volatile compounds

Ventura-Aguilar, Rosa Isela ; Bautista-Baños, Silvia ; Hernández-López, Mónica ; Llamas-Lara, Araceli

International journal of food microbiology, 2021-03, Vol.342, p.109092, Article 109092 [Periódico revisado por pares]

Netherlands: Elsevier B.V

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7
Application and potential of multifrequency ultrasound in juice industry: Comprehensive analysis of inactivation and germination of Alicyclobacillus acidoterrestris spores
Application and potential of multifrequency ultrasound in juice industry: Comprehensive analysis of inactivation and germination of Alicyclobacillus acidoterrestris spores
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Application and potential of multifrequency ultrasound in juice industry: Comprehensive analysis of inactivation and germination of Alicyclobacillus acidoterrestris spores

Wahia, Hafida ; Fakayode, Olugbenga Abiola ; Mustapha, Abdullateef Taiye ; Zhou, Cunshan ; Dabbour, Mokhtar

Critical reviews in food science and nutrition, 2024, Vol.64 (14), p.4561-4586 [Periódico revisado por pares]

United States: Taylor & Francis

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8
Lactiplantibacillus plantarum CCMA 0743 and Lacticaseibacillus paracasei subsp. paracasei LBC-81 metabolism during the single and mixed fermentation of tropical fruit juices
Lactiplantibacillus plantarum CCMA 0743 and Lacticaseibacillus paracasei subsp. paracasei LBC-81 metabolism during the single and mixed fermentation of tropical fruit juices
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Lactiplantibacillus plantarum CCMA 0743 and Lacticaseibacillus paracasei subsp. paracasei LBC-81 metabolism during the single and mixed fermentation of tropical fruit juices

Fonseca, Hugo Calixto ; Melo, Dirceu de Sousa ; Ramos, Cíntia Lacerda ; Dias, Disney Ribeiro ; Schwan, Rosane Freitas

Brazilian journal of microbiology, 2021-12, Vol.52 (4), p.2307-2317 [Periódico revisado por pares]

Cham: Springer International Publishing

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9
Pest Management and Ochratoxin A Contamination in Grapes: A Review
Pest Management and Ochratoxin A Contamination in Grapes: A Review
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Pest Management and Ochratoxin A Contamination in Grapes: A Review

Mondani, Letizia ; Palumbo, Roberta ; Tsitsigiannis, Dimitrios ; Perdikis, Dionysios ; Mazzoni, Emanuele ; Battilani, Paola

Toxins, 2020-05, Vol.12 (5), p.303 [Periódico revisado por pares]

Switzerland: MDPI AG

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10
Exploitation of Leuconostoc mesenteroides strains to improve shelf life, rheological, sensory and functional features of prickly pear (Opuntia ficus-indica L.) fruit puree
Exploitation of Leuconostoc mesenteroides strains to improve shelf life, rheological, sensory and functional features of prickly pear (Opuntia ficus-indica L.) fruit puree
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Exploitation of Leuconostoc mesenteroides strains to improve shelf life, rheological, sensory and functional features of prickly pear (Opuntia ficus-indica L.) fruit puree

Di Cagno, Raffaella ; Filannino, Pasquale ; Vincentini, Olimpia ; Lanera, Alessia ; Cavoski, Ivana ; Gobbetti, Marco

Food microbiology, 2016-10, Vol.59, p.176-189 [Periódico revisado por pares]

England: Elsevier Ltd

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