1
|
Material Type: Livro
|
|
Principais operações e processos unitários
Renato Baruffaldi Maricê Nogueira de Oliveira
Baruffaldi, Renato (*); Oliveira, Marice Nogueira de Fundamentos de tecnologia de alimentos São Paulo : Atheneu, 1998
São Paulo Atheneu 1998
Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)
|
2
|
Material Type: Livro
|
|
Modello matematico del processo di disidratazione di banane
Maricê Nogueira de Oliveira Renato Baruffaldi
Porreta, S (*), Ed Pinerolo : Chiriotti, 1996 Ricerche e Innovazione Nell'industria Alimentare
Pinerolo Chiriotti 1996
Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)
|
3
|
Material Type: Livro
|
|
Uso de aditivos
Renato Baruffaldi Maricê Nogueira de Oliveira
Baruffaldi, Renato (*); Oliveira, Marice Nogueira de Fundamentos de tecnologia de alimentos São Paulo : Atheneu, 1998
São Paulo Atheneu 1998
Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)
|
4
|
Material Type: Livro
|
|
Uso de operações e processos combinados na conservação de alimentos
Renato Baruffaldi Maricê Nogueira de Oliveira
Baruffaldi, Renato (*); Oliveira, Marice Nogueira de Fundamentos de tecnologia de alimentos São Paulo : Atheneu, 1998
São Paulo Atheneu 1998
Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)
|
5
|
Material Type: Artigo de Jornal
|
|
Acabe com os mitos do colesterol
Renato Baruffaldi Maricê Nogueira de Oliveira
Sao Paulo p.1, 26 mai. 1994 Jornal da Tarde
São Paulo 1994
Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)
|
6
|
Material Type: Livro
|
|
Conservação de alimentos pelo emprego do frio
Renato Baruffaldi Maricê Nogueira de Oliveira
Baruffaldi, Renato (*); Oliveira, Marice Nogueira de Fundamentos de tecnologia de alimentos São Paulo : Atheneu, 1998
São Paulo Atheneu 1998
Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)
|
7
|
Material Type: Livro
|
|
Introdução ao estudo de tecnologia de alimentos
Renato Baruffaldi Maricê Nogueira de Oliveira
Baruffaldi, Renato (*); Oliveira, Marice Nogueira de Fundamentos de tecnologia de alimentos São Paulo : Atheneu, 1998
São Paulo Atheneu 1998
Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)
|
8
|
Material Type: Livro
|
|
A água na indústria de alimentos
Renato Baruffaldi Maricê Nogueira de Oliveira
Baruffaldi, Renato (*); Oliveira, Marice Nogueira de Fundamentos de tecnologia de alimentos São Paulo : Atheneu, 1998
São Paulo Atheneu 1998
Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)
|
9
|
Material Type: Documento Didático
|
|
Apresentacao e calculo de resultados de pesquisas experimentais usando computador pessoal. Nocoes sobre planilha de calculo
Renato Baruffaldi Maricê Nogueira de Oliveira
São Paulo Usp 1996
Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)
|
10
|
Material Type: Documento Didático
|
|
Apresentacao e calculo de resultados de pesquisas experimentais usando computador pessoal. Usando planilha de calculo em aplicacoes estatisticas
Maricê Nogueira de Oliveira Renato Baruffaldi
São Paulo Usp 1996
Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)
|