Lípidios estructurados obtenidos por interesterificación de las mezclas binarias y ternarias de las grasas de palma, semilla de palma y triglicéridos de cadena media
Denise D´Agostini Renata Cima Ferraz; Luiz Antonio Gioielli; Victor Erasmo Sotero Solis
Grasas y Aceites Sevilla v. 52, n. 3-4, p. 214-221, 2001
Sevilla 2001
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Lípidios estructurados obtenidos por interesterificación de las mezclas binarias y ternarias de las grasas de palma, semilla de palma y triglicéridos de cadena media
Denise D´Agostini Renata Cima Ferraz; Luiz Antonio Gioielli; Victor Erasmo Sotero Solis
Grasas y Aceites Sevilla v. 52, n. 3-4, p. 214-221, 2001
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