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Efeito da adição de Lactobacillus rhamnosus em queijos Minas frescal sobre as contagens de Staphylococcus aureus e Listeria monocytogenes
Efeito da adição de Lactobacillus rhamnosus em queijos Minas frescal sobre as contagens de Staphylococcus aureus e Listeria monocytogenes
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito da adição de Lactobacillus rhamnosus em queijos Minas frescal sobre as contagens de Staphylococcus aureus e Listeria monocytogenes

Prezzi, Lígia Eleonor

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2014-10-31

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Monografias 2000; Curso de Pós-Graduação Lato Senso - Especialização - Vigilância Sanitária de Alimentos
Monografias 2000; Curso de Pós-Graduação Lato Senso - Especialização - Vigilância Sanitária de Alimentos
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Monografias 2000; Curso de Pós-Graduação Lato Senso - Especialização - Vigilância Sanitária de Alimentos

Pedro Manuel Leal Germano Maria Izabel Simões Germano; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

São Paulo USP/FSP 2000

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (614.31 53 2000 v.1 ) e outros locais(Acessar)

3
Multiple biomarker approach of mycotoxins and its contribution for the exposure assessment
Multiple biomarker approach of mycotoxins and its contribution for the exposure assessment
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Multiple biomarker approach of mycotoxins and its contribution for the exposure assessment

Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

Alvito, Paula et al. (Eds) Food contaminants and human health : challenges in chemical mixtures Lisbon : National Institute of Health Doutor Ricardo Jorge, 2016

Lisbon National Institute of Health Doutor Ricardo Jorge 2016

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2016 Mul )(Acessar)

4
Novos instrumentos de gestão ambiental urbana
Novos instrumentos de gestão ambiental urbana
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Novos instrumentos de gestão ambiental urbana

Pedro Manuel Leal Germano Maria Izabel Simões Germano; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

São Paulo USP/FSP 2000

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (614.31 53 2000 V.1-3 ) e outros locais(Acessar)

5
Aflatoxins in food a recent perspective
Aflatoxins in food a recent perspective
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Aflatoxins in food a recent perspective

Khalid Rehman Hakeem; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Amir Ismail

Cham, Switzerland Springer Nature Switzerland AG 2021

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

6
Avaliação preliminar do uso de bactérias ácido-láticas para descontaminação de aflatoxina M1
Avaliação preliminar do uso de bactérias ácido-láticas para descontaminação de aflatoxina M1
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação preliminar do uso de bactérias ácido-láticas para descontaminação de aflatoxina M1

Fernanda Bovo Carlos Humberto Corassin; Roice Eliana Rosim; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite (4. 2010 Florianópolis, Brasil)

Anais Florianópolis : Conselho Brasileiro de Qualidade do Leite/Centro de Ciências Agroveterinárias-UDESC , 2010

Florianópolis Conselho Brasileiro de Qualidade do Leite/Centro de Ciências Agroveterinárias-UDESC 2010

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2010 Ava ) e outros locais(Acessar)

7
Listeria e listeriose perigo para as gestantes
Listeria e listeriose perigo para as gestantes
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Listeria e listeriose perigo para as gestantes

Gillian Alonso Arruda Pedro Manuel Leal Germano; Maria Helena Matté; Carlos Jorge Rocha Oliveira

São Paulo Ponto Crítico 2007

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (576.163 44 ex.2 ) e outros locais(Acessar)

8
Ocorrência de Aspergillus ssp e Fusarium ssp em milho, farelo de soja e ração de frango de corte
Ocorrência de Aspergillus ssp e Fusarium ssp em milho, farelo de soja e ração de frango de corte
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Ocorrência de Aspergillus ssp e Fusarium ssp em milho, farelo de soja e ração de frango de corte

Natali Knorr Valadão Estela Kobashigawa; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (17. 2009 Pirassununga, SP)

17. SIICUSP : resumos Agropecuária São Paulo : USP, 2009

São Paulo USP 2009

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2009 Oco ) e outros locais(Acessar)

9
Fumonisins investigation in maize-based food commercialized in Pirassununga region, in São Paulo state, Brazil
Fumonisins investigation in maize-based food commercialized in Pirassununga region, in São Paulo state, Brazil
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Fumonisins investigation in maize-based food commercialized in Pirassununga region, in São Paulo state, Brazil

Juliana Victorino da Silva-Cruz Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Jaqueline Akemi Miyamoto; Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos (7. 2007 Campinas, SP)

Resumos SLACA; ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde Campinas : Unicamp, 2007

Campinas Unicamp 2007

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2007 Fum ) e outros locais(Acessar)

10
Ocorrência de fumonisinas e aflatoxinas em produtos à base de milho na região de Pirassununga, Estado de São Paulo, Brasil
Ocorrência de fumonisinas e aflatoxinas em produtos à base de milho na região de Pirassununga, Estado de São Paulo, Brasil
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Ocorrência de fumonisinas e aflatoxinas em produtos à base de milho na região de Pirassununga, Estado de São Paulo, Brasil

Jaqueline Akemi Miyamoto Juliana Victorino da Silva-Cruz; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (15. 2007 Pirassununga, SP)

15. SIICUSP : resumos Agropecuária São Paulo : USP, 2007

São Paulo USP 2007

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2007 Oco ) e outros locais(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Oliveira, C
  2. Rosim, R
  3. Corassin, C
  4. Fernandes, A
  5. Jager, A

Neste Assunto:

  1. Aflatoxinas
  2. Micotoxinas
  3. Microbiologia De Alimentos
  4. Leite
  5. Segurança Alimentar

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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