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2 Resultados para Produção Intelectual da USP

Result Number	Material Type	Add to My Shelf Action	Record Details and Options
1	Material Type: Artigo		Penetration of hydrolysed soy protein-added brine and its effect on yield and pH of beef steaks from the biceps femoris muscle Alessandra Aparecida Silva Carmen Josefina Contreras Castillo; Eduardo Francisquine Delgado; Gerson Barreto Mourão; Priscila Robertina dos Santos LWT - Food Science and Technology London v. 44, n. 1, p. 109-144, jan. 2011 London 2011 Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) Detalhes Resenhas & Tags Solicitações Mais Opções
2	Material Type: Artigo		Penetration of hydrolysed soy protein-added brine and its effect on yield and pH of beef steaks from the biceps femoris muscle Alessandra Aparecida Silva Carmen Josefina Contreras Castillo; Eduardo Francisquine Delgado; Gerson Barreto Mourão; Priscila Robertina dos Santos LWT - Food Science and Technology London v. 44, n. 1, p. 109-144, jan. 2011 London 2011 Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) Detalhes Resenhas & Tags Solicitações Mais Opções