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1
In gut we trust
In gut we trust
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

In gut we trust

Alda Lerayer

São Paulo Sarvier 2013

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (641.1 G983 ) e outros locais(Acessar)

2
Influência da matriz de gelado comestível sobre o comportamento e a sobrevivência de cepas probióticas a condições do trato gastrointestinal simuladas in vitro
Influência da matriz de gelado comestível sobre o comportamento e a sobrevivência de cepas probióticas a condições do trato gastrointestinal simuladas in vitro
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Influência da matriz de gelado comestível sobre o comportamento e a sobrevivência de cepas probióticas a condições do trato gastrointestinal simuladas in vitro

Leite, Marcela De Souza

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2021-05-28

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Desenvolvimento de alimento probiótico à base de soja com polpa de fruta
Desenvolvimento de alimento probiótico à base de soja com polpa de fruta
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Desenvolvimento de alimento probiótico à base de soja com polpa de fruta

Matias, Natalia Silva

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2011-10-21

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

4
Desenvolvimento de bebidas lácteas probióticas adicionadas de polpa de morango e suplementadas com L-triptofano elaboradas a partir de leite bubalino e bovino
Desenvolvimento de bebidas lácteas probióticas adicionadas de polpa de morango e suplementadas com L-triptofano elaboradas a partir de leite bubalino e bovino
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Desenvolvimento de bebidas lácteas probióticas adicionadas de polpa de morango e suplementadas com L-triptofano elaboradas a partir de leite bubalino e bovino

Silva, Thamires Maria Simões Da

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2021-07-09

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

5
Cultivo de bactérias ácido-láticas e determinação do potencial bacteriocinogênico no controle de patógenos bucais
Cultivo de bactérias ácido-láticas e determinação do potencial bacteriocinogênico no controle de patógenos bucais
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Cultivo de bactérias ácido-láticas e determinação do potencial bacteriocinogênico no controle de patógenos bucais

Silva, Amanda Romana Santos Da

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2023-04-27

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

6
Aplicação do subproduto de caju (Anacardium occidentale) em leite fermentado probiótico: compostos bioativos, avaliação de grupos bacterianos no armazenamento, digestão e impacto na microbiota intestinal
Aplicação do subproduto de caju (Anacardium occidentale) em leite fermentado probiótico: compostos bioativos, avaliação de grupos bacterianos no armazenamento, digestão e impacto na microbiota intestinal
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Aplicação do subproduto de caju (Anacardium occidentale) em leite fermentado probiótico: compostos bioativos, avaliação de grupos bacterianos no armazenamento, digestão e impacto na microbiota intestinal

Medeiros, Igor Ucella Dantas De

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2022-02-18

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

7
Efeito de cultura probiótica em fermentado a base de soja: resistência ao armazenamento refrigerado, ao estresse gastrointestinal in vitro e atividade antimicrobiana
Efeito de cultura probiótica em fermentado a base de soja: resistência ao armazenamento refrigerado, ao estresse gastrointestinal in vitro e atividade antimicrobiana
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito de cultura probiótica em fermentado a base de soja: resistência ao armazenamento refrigerado, ao estresse gastrointestinal in vitro e atividade antimicrobiana

Piazentin, Anna Carolina Meireles

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2016-12-07

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8
Sour beer formulation added with bagasse and fruit juice: probiotic potential and sensory evaluation
Sour beer formulation added with bagasse and fruit juice: probiotic potential and sensory evaluation
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Sour beer formulation added with bagasse and fruit juice: probiotic potential and sensory evaluation

Ribeiro, Ana Beatriz Praia

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2022-10-17

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9
Desenvolvimento de queijo caprino tipo petit-suisse simbiótico com polpa de açaí (Euterpe oleracea Martius)
Desenvolvimento de queijo caprino tipo petit-suisse simbiótico com polpa de açaí (Euterpe oleracea Martius)
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Desenvolvimento de queijo caprino tipo petit-suisse simbiótico com polpa de açaí (Euterpe oleracea Martius)

Vieira, Antonio Diogo Silva

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2013-10-11

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

10
Probióticos e prebióticos em alimentos fundamentos e aplicações tecnológicas
Probióticos e prebióticos em alimentos fundamentos e aplicações tecnológicas
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Probióticos e prebióticos em alimentos fundamentos e aplicações tecnológicas

Susana Marta Isay Saad; Adriano Gomes da Cruz; José de Assis Fonseca Faria

São Paulo Varela c2011

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (641.1 P962 e.11 ) e outros locais(Acessar)

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  1. Saad, S
  2. Oliveira, M
  3. Oliveira, R
  4. Bogsan, C
  5. Vieira, A

Neste Assunto:

  1. Probióticos
  2. Alimentos Funcionais
  3. Probiotics
  4. Tecnologia De Alimentos
  5. Probiotic

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