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1
Alimentos com bactérias ajudam a prevenir doenças [Depoimento a leandro Gouveia]
Alimentos com bactérias ajudam a prevenir doenças [Depoimento a leandro Gouveia]
Material Type:
Artigo de Jornal 		Adicionar ao Meu Espaço

Alimentos com bactérias ajudam a prevenir doenças [Depoimento a leandro Gouveia]

Susana Marta Isay Saad

Agência Universitária de Notícias (AUN) São Paulo 05 jul. 2010. online

São Paulo 2010

Acesso online

2
Probióticos & prebióticos o estado da arte
Probióticos & prebióticos o estado da arte
Material Type:
Artigo de Jornal 		Adicionar ao Meu Espaço

Probióticos & prebióticos o estado da arte

Susana Marta Isay Saad

Jornal da Federação Brasileira de Gastroenterologia (FBG) São Paulo v. 21, n. 4, p. 14-18, 2009

São Paulo 2009

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3
Alimento probiótico nem sempre faz bem
Alimento probiótico nem sempre faz bem
Material Type:
Artigo de Jornal 		Adicionar ao Meu Espaço

Alimento probiótico nem sempre faz bem

Maricê Nogueira de Oliveira Cláudia Hirata; Cristina Stewart Bittencourt Bogsan

FCFnotícias São Paulo dez. 2011, n. 20, p. 2

São Paulo 2011

Acesso online

4
Viability of probiotic strains in a non-dairy rice-based synbiotic dessert
Viability of probiotic strains in a non-dairy rice-based synbiotic dessert
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Viability of probiotic strains in a non-dairy rice-based synbiotic dessert

Daniel Massayuki Kakinoki Susana Marta Isay Saad; Science and Pharmaceutical Technology Meeting of the Pharmaceutical Sciences Faculty of the University of São Paulo (15. 2010 São Paulo); São Paulo Pharmacy and Biochemistry University Meeting (45. 2010 São Paulo); Annual Research Symposium on Pharmaceutical Sciences (2010 São Paulo)

Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences São Paulo v. 46, suppl. 2, p. 23 res. FCF041, 2010

São Paulo 2010

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5
Influence of inulin in the presence and absence of a whey protein-derived fat substitute on sensory acceptability of a new dairy frozen dessert
Influence of inulin in the presence and absence of a whey protein-derived fat substitute on sensory acceptability of a new dairy frozen dessert
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Influence of inulin in the presence and absence of a whey protein-derived fat substitute on sensory acceptability of a new dairy frozen dessert

Juliana Bolfarini Harami Susana Marta Isay Saad; Nizo Dairy Conference (6. 2009 Papendal)

Poster Presentations Oxford : Elsevier, 2009

Oxford Elsevier 2009

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6
Behaviour of probiotic strains in different soy-based products during refrigerated storage
Behaviour of probiotic strains in different soy-based products during refrigerated storage
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Behaviour of probiotic strains in different soy-based products during refrigerated storage

Natalia Silva Matias Marina Morgado Simões de Campos; Raquel Bedani; Susana Marta Isay Saad; Science and Pharmaceutical Technology Meeting of the Pharmaceutical Sciences Faculty of the University of São Paulo (16. 2011 São Paulo); São Paulo Pharmacy and Biochemistry Universitary Meeting (46. 2011 São Paulo); Annual Research Symposium on Pharmaceutical Sciences (2011 São Paulo)

Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences São Paulo v. 47, suppl. 1, p. 61 res. FCF118, 2011

São Paulo 2011

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7
Avaliação sensorial de uma nova sobremesa láctea congelada simbiótica
Avaliação sensorial de uma nova sobremesa láctea congelada simbiótica
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação sensorial de uma nova sobremesa láctea congelada simbiótica

Juliana Bolfarini Harami Inar Alves de Castro; Susana Marta Isay Saad; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (21. 2008 Belo Horizonte); Seminário Latino Americano e do Caribe de Ciência e Tecnologia de Alimentos (15. 2008 Belo Horizonte)

Apresentação Oral e Exposição de Pôsteres Campinas : SBCTA, 2008

Campinas SBCTA 2008

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8
FCF desenvolve alimento inédito
FCF desenvolve alimento inédito
Material Type:
Artigo de Jornal 		Adicionar ao Meu Espaço

FCF desenvolve alimento inédito

Juliana Bolfarini Harami Susana Marta Isay Saad

FCFnotícias São Paulo fev. 2010, n. 9, p. 1

São Paulo 2010

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9
In vitro survival of Bifidobacterium animalis Bb-12 incorporated in water, mate tea, water-soluble extract of soybean and whole milk
In vitro survival of Bifidobacterium animalis Bb-12 incorporated in water, mate tea, water-soluble extract of soybean and whole milk
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

In vitro survival of Bifidobacterium animalis Bb-12 incorporated in water, mate tea, water-soluble extract of soybean and whole milk

Regina Célia Sobral Estrotra Juliana Bolfarini Harami; Cínthia Hoch Batista de Souza; Susana Marta Isay Saad; Science and Pharmaceutical Technology Meeting of the Faculty of the Pharmaceutical Sciences of the University of São Paulo (14. 2009 São Paulo); São Paulo Pharmacy and Biochemistry Universitary Meeting (44. 2009 São Paulo); Annual Research Symposium on Pharmaceutical Sciences (44. 2009 São Paulo)

Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences São Paulo v. 45, suppl. 1, p.44 res. FCF084, 2009

São Paulo 2009

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10
Avaliação sensorial e aceitabilidade de sobremesa simbiótica não láctea a base de arroz
Avaliação sensorial e aceitabilidade de sobremesa simbiótica não láctea a base de arroz
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação sensorial e aceitabilidade de sobremesa simbiótica não láctea a base de arroz

Daniel Massayuki Kakinoki Inar Alves de Castro; Susana Marta Isay Saad; Simpósio Ibero-Americano em Análise Sensorial (6. 2010 São Paulo)

Resumos São Paulo : Centro Universitário Senac, 2010

São Paulo Centro Universitário Senac 2010

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Deste Autor:

  1. Saad, S
  2. Oliveira, M
  3. Fávaro-Trindade, C
  4. Bedani, R
  5. Oliveira, R

Neste Assunto:

  1. Probióticos
  2. Lactobacillus
  3. Alimentos Funcionais
  4. Microencapsulação
  5. Leite Fermentado

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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