Probióticos e prebióticos em alimentos aspectos tecnológicos, legislação e segurança no uso
Susana Marta Isay Saad Tiemy Rosana Komatsu; Daniel Granato; Gabriel Favalli Branco; Flávia Carolina Alonso Buriti
Saad, Susana Marta Isay; Cruz, Adriano Gomes da; Faria, José de Assis Fonseca Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas São Paulo : Varela, 2011
São Paulo Varela 2011
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Susana Marta Isay Saad Raquel Bedani; Elsa Masae Mamizuka
Saad, Susana Marta Isay; Cruz, Adriano Gomes da; Faria, José de Assis Fonseca Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas São Paulo : Varela, 2011
São Paulo Varela 2011
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Bruna Carrer Gomes Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Elaine Cristina Pereira De Martinis
Méndez-Vilas, A. ed Current research, technology and education topics in applied microbiology and microbial biotechnology Badajoz : Formatex Research Center, 2010
Badajoz Formatex Research Center 2010
Localização:
FCFRP - Fac. Ciên. Farm. Ribeirão Preto
(pcd 2171118 Estantes Deslizantes ) e outros locais(Acessar)
Sobremesas lácteas refrigeradas probióticas e prebióticas
Flávia Carolina Alonso Buriti Adriano Gomes da Cruz; Susana Marta Isay Saad
Saad, Susana Marta Isay; Cruz, Adriano Gomes da; Faria, José de Assis Fonseca Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas São Paulo : Varela, 2011
São Paulo Varela 2011
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Adriano Gomes da Cruz Adriane Elisabete Costa Antunes; Juliana Bolfarini Harami; Ana Lúcia Orlandini Pilleggi de Sousa; José de Assis Fonseca Faria; Susana Marta Isay Saad
Saad, Susana Marta Isay; Cruz, Adriano Gomes da; Faria, José de Assis Fonseca Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas São Paulo : Varela, 2011
São Paulo Varela 2011
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Adriano Gomes da Cruz Flávia Carolina Alonso Buriti; Cínthia Hoch Batista de Souza; José de Assis Fonseca Faria; Susana Marta Isay Saad
Saad, Susana Marta Isay; Cruz, Adriano Gomes da; Faria, José de Assis Fonseca Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas São Paulo : Varela, 2011
São Paulo Varela 2011
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Saad, Susana Marta Isay; Cruz, Adriano Gomes da; Faria, José Assis Fonseca Probióticos e prebióticos em alimentos : fundamentos e aplicações tecnológicas São Paulo : Varela, 2011
São Paulo Varela 2011
Localização:
FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos
(PCD 2011 Mic ) e outros locais(Acessar)
Microrganismos probióticos definição, seleção e caracterização de culturas
Alda Luiza Santos Lerayer Adriane Elisabete Costa Antunes; Maricê Nogueira de Oliveira
Lerayer, alda Luiza Santos; Barreto, Bruno A. P.; Waitzberg, Dan Linetzky; Baracat, Edmund Chada; Grompone, Gianfranco; Vannucchi, Hélio; Antoine, Jean-Michel; Oliveira, Maricê Nogueira de; Miszputen, Sender Jankiel In gut we trust São Paulo : Sarvier, 2013
São Paulo Sarvier 2013
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Lerayer, alda; Barreto, Bruno A. P.; Waitzberg, Dan Linetzky; Baracat, Edmund Chada; Grompone, Gianfranco; Vannucchi, Hélio; Antoine, Jean-Michel; Oliveira, Maricê Nogueira de; Miszputen, Sender Jankiel In gut we trust São Paulo : Sarvier, 2013
São Paulo Sarvier 2013
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Rafael Chacon Ruiz Martinez Raquel Bedani; Susana Marta Isay Saad
Martinis, Elaine Cristina Pereira de; Teixeira, Gustavo Henrique de Almeida (Eds.) Atualidades em ciências de alimentos e nutrição para profissionais da saúde São Paulo : Varela, 2015
São Paulo Varela 2015
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