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Resultados de 1 a 10 de 26  para Produção Intelectual da USP

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1
In vitro gastrointestinal survival of Lactobacillus amylovorus DSM16698 alone and in the presence of Bifidobacterium animalis subsp.lactis Bd-12 plus prebiotic or milk
In vitro gastrointestinal survival of Lactobacillus amylovorus DSM16698 alone and in the presence of Bifidobacterium animalis subsp.lactis Bd-12 plus prebiotic or milk
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

In vitro gastrointestinal survival of Lactobacillus amylovorus DSM16698 alone and in the presence of Bifidobacterium animalis subsp.lactis Bd-12 plus prebiotic or milk

Rafael Chacon Ruiz Martinez Azz-Eddine Aynaou; Elaine Cristina pereira de Martins; Erwin G Zoetendal; Koen Venema; Susana Marta Isay Saad; Science and Pharmaceutical Technology Meeting of the Pharmaceutical Sciences Faculty of the University of São Paulo (16. 2011 São Paulo); São Paulo Pharmacy and Biochemistry Universitary Meeting (46. 2011 São Paulo); Annual Research Symposium on Pharmaceutical Sciences (2011 São Paulo)

Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences São Paulo v. 47, suppl. 1, p. 98 res. FCF192, 2011

São Paulo 2011

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2
Sensory acceptance of a soy-based petit-suisse cheese-like product compared to milk based petit-suisse cheese
Sensory acceptance of a soy-based petit-suisse cheese-like product compared to milk based petit-suisse cheese
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Sensory acceptance of a soy-based petit-suisse cheese-like product compared to milk based petit-suisse cheese

Natalia Silva Matias Raquel Bedani; Inar Alves de Castro; Susana Marta Isay Saad; Science and Pharmaceutical Technology Meeting of the Pharmaceutical Sciences Faculty of the University of São Paulo (16. 2011 São Paulo); São Paulo Pharmacy and Biochemistry Universitary Meeting (46. 2011 São Paulo); Annual Research Symposium on Pharmaceutical Sciences (2011 São Paulo)

Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences São Paulo v. 47, suppl. 1, p. 60 res. FCF116, 2011

São Paulo 2011

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3
Produto gelado à base de leite e/ou produtos lácteos contendo culturas probióticas e ingredientes prebióticos combinado a uma barra de cereais, seu processo de fabricação e uso
Produto gelado à base de leite e/ou produtos lácteos contendo culturas probióticas e ingredientes prebióticos combinado a uma barra de cereais, seu processo de fabricação e uso
Material Type:
Patente 		Adicionar ao Meu Espaço

Produto gelado à base de leite e/ou produtos lácteos contendo culturas probióticas e ingredientes prebióticos combinado a uma barra de cereais, seu processo de fabricação e uso

Juliana Bolfarini Harami Susana Marta Isay Saad

Rio de Janeiro Republica Federativa do Brasil - Ministério do Desenvolvimento, Indústria e do Comércio Exterior - Instituto Nacional da Propriedade Industrial 2010

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4
Probiotic and prebiotic dairy desserts
Probiotic and prebiotic dairy desserts
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Probiotic and prebiotic dairy desserts

Flávia Carolina Alonso Buriti Raquel Bedani; Susana Marta Isay Saad

Watson, Ronald Ross; Preedy, Victor R. Probiotics, Prebiotics, and Synbiotics Amsterdam : Elsevier, 2016

Amsterdam Elsevier 2016

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5
Evaluation of ultrasound method for analysis of protein and fat in buffalo milk
Evaluation of ultrasound method for analysis of protein and fat in buffalo milk
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Evaluation of ultrasound method for analysis of protein and fat in buffalo milk

Ariane Silveira Santiago Thamires Simões; Cristina Stewart Bittencourt Bogsan; Ricardo Pinheiro de Souza Oliveira; Pharmaceutical Sciences and Technology Meeting of the Faculty of Pharmaceutical Sciences, University of São Paulo (21. 2016 São Paulo); Annual Research Symposium on Pharmaceutical Sciences (8. 2016 São Paulo)

Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences São Paulo v. 52, suppl. 1, p. 30 res. FCF056, 2016

São Paulo 2016

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6
Milk fat protects Bifidobacterium animalis subsp. lactis Bb-12 from in vitro gastrointestinal stress in potentially synbiotic table spreads
Milk fat protects Bifidobacterium animalis subsp. lactis Bb-12 from in vitro gastrointestinal stress in potentially synbiotic table spreads
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Milk fat protects Bifidobacterium animalis subsp. lactis Bb-12 from in vitro gastrointestinal stress in potentially synbiotic table spreads

Clara Simone dos Santos Cínthia Hoch Batista de Souza; Marina Padilha; Luiz Antonio Gioielli; Juliana Neves Rodrigues Ract; Susana Marta Isay Saad

Food Function Cambridge v. 9, p. 4274-4281, 2018

Cambridge 2018

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7
Desenvolvimento de bebidas lácteas probióticas adicionadas de polpa de morango e suplementadas com L-triptofano elaboradas a partir de leite bubalino e bovino
Desenvolvimento de bebidas lácteas probióticas adicionadas de polpa de morango e suplementadas com L-triptofano elaboradas a partir de leite bubalino e bovino
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Desenvolvimento de bebidas lácteas probióticas adicionadas de polpa de morango e suplementadas com L-triptofano elaboradas a partir de leite bubalino e bovino

Silva, Thamires Maria Simões Da

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2021-07-09

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

8
Efeito da inclusão de leite em pó e açúcar sobre a viabilidade de bactérias probióticas em leite fermentado desnatado
Efeito da inclusão de leite em pó e açúcar sobre a viabilidade de bactérias probióticas em leite fermentado desnatado
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito da inclusão de leite em pó e açúcar sobre a viabilidade de bactérias probióticas em leite fermentado desnatado

Maganha, Luciana Cecília

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2010-05-21

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

9
Influence of total solids contents of milk whey on the acidifying profile and viability of various lactic acid bacteria
Influence of total solids contents of milk whey on the acidifying profile and viability of various lactic acid bacteria
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Influence of total solids contents of milk whey on the acidifying profile and viability of various lactic acid bacteria

Keila Emílio de Almeida Adnan Yahia Tamime; Maricê Nogueira de Oliveira

LWT - Food Science and Technology London v. 42, n. 2, p. 672-678, 2009

London 2009

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10
Growth and acidification performance of probiotics in pure culture and co-culture with Streptococcus thermophilus the effect of inulin
Growth and acidification performance of probiotics in pure culture and co-culture with Streptococcus thermophilus the effect of inulin
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Growth and acidification performance of probiotics in pure culture and co-culture with Streptococcus thermophilus the effect of inulin

Ricardo Pinheiro de Souza Oliveira Patrizia Perego; Attilio Converti; Maricê Nogueira de Oliveira

LWT - Food Science and Technology London v. 42, n. 5, p. 1015-1021, 2009

London 2009

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Deste Autor:

  1. Saad, S
  2. Oliveira, R
  3. Oliveira, M
  4. Converti, A
  5. Martinez, R

Neste Assunto:

  1. Probióticos
  2. Lactobacillus
  3. Microbiologia De Alimentos
  4. Probiotics
  5. Lactococcus

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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