Capacidade de sobrevivência de Staphylococcus aureus em embutido seco e fermentado fabricado com Lactobacillus sake 2A
Cézar Vanzin Bernadette Dora Gombossy deMelo Franco; Thereza Christina Vessoni Penna; Susana Marta Isay Saad; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (7. 2002 São Paulo); Seminário de Pós-Graduação (17. 2002 São Paulo); Reunião de Iniciação Científica (10. 2002 São Paulo); Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica (37. 2002 São Paulo)
Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 38, supl. 1 , p. 47 res. ALN14, 2002
São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP 2002
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Sintese "one pot" de furano quinolínico potencialmente antimalárico através de irradiação de microondas
Ana Cláudia Melo Pompeu da Silva Sharon Delanieze Bottini; Maria Amélia Barata da Silveira; Carlos Alberto Brandt; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (7. 2002 São Paulo); Seminário de Pós-Graduação (17. 2002 São Paulo); Reunião de Iniciação Científica (10. 2002 São Paulo); Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica (37. 2002 São Paulo)
Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 38, supl. 1 , p. 89 res. FM06, 2002
São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP 2002
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Estudo da influência da embalagem e composição de hambúrguer de carne bovina na radiossensibilidade de cepas de Escherichia coli O157:H7 e consequentes alterações sensoriais do produto
Dory Worcman Barninka Maria Teresa Destro; Bernadette Dora Gombossy deMelo Franco; Mariza Landgraf; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (7. 2002 São Paulo); Seminário de Pós-Graduação (17. 2002 São Paulo); Reunião de Iniciação Científica (10. 2002 São Paulo); Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica (37. 2002 São Paulo)
Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 38, supl. 1 , p. 50 res. ALN20, 2002
São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP 2002
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Redução da população de Salmonella SP em hambúrguer de frango por aplicação de radiação gama
Vanessa dos Santos Vieira Juliana Saito; Maria Teresa Destro; Bernadette Dora Gombossy deMelo Franco; Mariza Landgraf; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (7. 2002 São Paulo); Seminário de Pós-Graduação (17. 2002 São Paulo); Reunião de Iniciação Científica (10. 2002 São Paulo); Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica (37. 2002 São Paulo)
Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 38, supl. 1 , p. 83 res. ALN85, 2002
São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP 2002
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Efeito combinado de bacteriocina produzida por Lactobacillus sake 2A e embalagem em atmosfera modificada no controle de Listeria monocytogenes em lingüiça frescal refrigerada
Alcina M Liserre Bernadette Dora Gombossy deMelo Franco; Semana de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (5. 2000 São Paulo); Seminário de Pós-Gaduação (15. 2000 São Paulo); Reunião de Iniciação Científica (8. 2000 São Paulo); Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica (35. 2000 São Paulo)
Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo : Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP, 2000 V. 36, supl. 1, 2000
São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP 2000
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Detecção de Listeria SP em carne bovina moída pelos métodos rápidos Tecra'trade-mark' Listeria VIA, Tecra'trade-mark' Listeria UNIQUE, Biocontrol VIP'trade-mark' para Listeria e o método tradicional
Lina Casale Aragon Roberta Maria Wittmann; Mariza Landgraf; Bernadette Dora Gombossy deMelo Franco; Maria Teresa Destro; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (7. 2002 São Paulo); Seminário de Pós-Graduação (17. 2002 São Paulo); Reunião de Iniciação Científica (10. 2002 São Paulo); Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica (37. 2002 São Paulo)
Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 38, supl. 1 , p. 65 res. ALN50, 2002
São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP 2002
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Efeito da irradiação no comportamento de Listeria monocytogenes e Salmonella sp inoculadas em rúcula (Eruca sativa Mill) minimamente processada durante o armazenamento a 5'GRAUS'C
Tatiana Pacheco Nunes Cecília Geraldes Martins; Flávia Sayuri Uyemura; Kátia Leani Oliveira de Souza; Bernadette Dora Gombossy deMelo Franco; Maria Teresa Destro; Mariza Landgraf; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP 12 2007 São Paulo, SP, Brasil; Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica 42 2007 São Paulo, SP, Brasil; Seminário de Pós-Graduação 22 2007 São Paulo, SP, Brasil; Reunião de Iniciação Científica 15 2007 São Paulo, SP, Brasil
Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v.43, supl.2, p.25 res.FCF046, 2007
São Paulo 2007
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Avaliação microbiológica do ar no setor de enchimento de uma cervejaria brasileira usando dois amostradores microbiológicos de ar e placas expositivas
Elisa Odebrecht Bernadette Dora Gombossy deMelo Franco; Semana de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (5. 2000 São Paulo); Seminário de Pós-Gaduação (15. 2000 São Paulo); Reunião de Iniciação Científica (8. 2000 São Paulo); Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica (35. 2000 São Paulo)
Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo : Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP, 2000 V. 36, supl. 1, 2000
São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP 2000
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Produção de biosurfactantes a partir do cultivo de Bacillus atrophaeus e Bacillus subtilis e seu biomonitoramento através da intensidade de fluorescência
Márcio Junji Kobayashi Thais Rodrigues de Miranda; Carla Fernandes deMelo Souza; Luiz Carlos Martins das Neves; Marina Ishii; Thereza Christina Vessoni Penna; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP 12 2007 São Paulo, SP, Brasil; Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica 42 2007 São Paulo, SP, Brasil; Seminário de Pós-Graduação 22 2007 São Paulo, SP, Brasil; Reunião de Iniciação Científica 15 2007 São Paulo, SP, Brasil
Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v.43, supl.2, p.24 res.FCF044, 2007
São Paulo 2007
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Influência do contato prévio com a matriz alimentar na atividade antilisterial de nisina e óleo essencial de orégano em linguiça frescal
Vanessa Bíscola Angela Palamin Azevedo; Tatiana Pacheco Nunes; Kátia Leani Oliveira de Souza; Bernadette Dora Gombossy deMelo Franco; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (13. 2008 São Paulo); Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica (43. 2008 São Paulo); Seminário de Pós-Graduação (23. 2008 São Paulo); Reunião de Iniciação Científica (16. 2008 São Paulo)
Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 44, supl. 1, p. 13 res. FCF021, 2008
São Paulo 2008
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