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Refinado por: Nome da Publicação: Book of Abstracts ICoMST remover Biblioteca: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia remover
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1
Material Type:
Artigo de Congresso
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Effect of ultimate pH in bovine muscle by quantitative proteome analysis

Mirele Daiana Poleti Cristina Tschorny Moncau; Alessandra Fernandes Rosa; Joanir Pereira Eler; Júlio Cesar de Carvalho Balieiro; International Congress of Meat Science & Technology (61. 2015 Clermont-Ferrand, France)

Book of Abstracts ICoMST Clermont-Ferrand, 2015

Clermont-Ferrand 2015

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (BAJ - 22 ) e outros locais(Acessar)

2
Material Type:
Artigo de Congresso
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Effect of beta-agonists and immunocastration on expression of CAPN1, CAPN2 and CAST in feedlot finished Zebu cattle

Madeline Rezende Mazon Daniel Silva Antonelo; Keni Eduardo Zanoni Nubiato; Heidge Fukumasu; Pâmela Almeida Alexandre; Angélica Simone Cravo Pereira; Paulo Roberto Leme; Saulo da Luz e Silva; International Congress of Meat Science & Technology (61. 2015 Clermont-Ferrand, France)

Book of Abstracts ICoMST Clermont-Ferrand, 2015

Clermont-Ferrand 2015

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (PEA - 40 ) e outros locais(Acessar)

3
Material Type:
Artigo de Congresso
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Proteome changes of beef in Nellore cattle (Bos indicus) with different genotypes for tenderness

Alessandra Fernandes Rosa Mirele Daiana Poleti; Cristina Tschorny Moncau; Saulo da Luz e Silva; Júlio Cesar de Carvalho Balieiro; Joanir Pereira Eler; International Congress of Meat Science & Technology (61. 2015 Clermont-Ferrand, France)

Book of Abstracts ICoMST Clermont-Ferrand, 2015

Clermont-Ferrand 2015

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (BAJ - 24 ) e outros locais(Acessar)

4
Meat quality of restructured beef steak with added canola oil with antioxidant
Material Type:
Artigo de Congresso
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Meat quality of restructured beef steak with added canola oil with antioxidant

Mariana Rosário Freitas Lopes Angélica Simone Cravo Pereira; Marco Antonio Trindade; Bruno Lapo Utembergue; Júlio Cesar de Carvalho Balieiro; International Congress of Meat Science and Technology (59. 2013 Izmir, Turkey)

Book of Abstracts ICoMST Izmir, 2013

Izmir, Turkey 2013

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (PEA - 22 ) e outros locais(Acessar)

5
Physical chemical characteristics of beef restructured with antioxidant and canola oil
Material Type:
Artigo de Congresso
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Physical chemical characteristics of beef restructured with antioxidant and canola oil

Mariana Rosário Freitas Lopes Angélica Simone Cravo Pereira; Bruno Lapo Utembergue; Mônica Roberta Mazalli; Júlio Cesar de Carvalho Balieiro; International Congress of Meat Science and Technology (59. 2013 Izmir, Turkey)

Book of Abstracts ICoMST Izmir, 2013

Izmir, Turkey 2013

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (PEA - 23 ) e outros locais(Acessar)

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