skip to main content
Idioma:
Mostrar Somente
Refinado por: autor: Corassin, C remover assunto: Queijo remover
Result Number Material Type Add to My Shelf Action Record Details and Options
1
Processamento de produtos lácteos queijos, leites fermentados, bebidas lácteas, sorvete, manteiga, creme de leite, doce de leite, soro em pó e lácteos funcionais
Processamento de produtos lácteos queijos, leites fermentados, bebidas lácteas, sorvete, manteiga, creme de leite, doce de leite, soro em pó e lácteos funcionais
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Processamento de produtos lácteos queijos, leites fermentados, bebidas lácteas, sorvete, manteiga, creme de leite, doce de leite, soro em pó e lácteos funcionais

Adriano Gomes da Cruz Patrícia Blumer Zacarchenco; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Carlos Humberto Corassin

Rio de Janeiro Elsevier 2017

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (SF275 C957p 2017 ) e outros locais(Acessar)

2
Pathogenic bacteria in cheese, their implications for human health and prevention strategies
Pathogenic bacteria in cheese, their implications for human health and prevention strategies
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Pathogenic bacteria in cheese, their implications for human health and prevention strategies

Carlos Augusto Fernandes de Oliveira Carlos Humberto Corassin; Sarah Hwa In Lee; Bruna Leonel Gonçalves; Giovana Verginia Barancelli

Watson, R. R.; Collier, R. J.; Preedy, V. R. (Eds.) Nutrients in dairy and their implications on health and disease London : Academic Press, 2017

London Academic Press 2017

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (PI 2840490 ) e outros locais(Acessar)

3
Processamento de produtos de leite de outras espécies búfala, cabra e ovelha
Processamento de produtos de leite de outras espécies búfala, cabra e ovelha
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Processamento de produtos de leite de outras espécies búfala, cabra e ovelha

Carolina Rodrigues da Fonseca Sarah Hwa In Lee; Celso Fasura Balthazar; Carlos Humberto Corassin; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Marco Antonio Sloboda Cortez

Cruz, Adriano Gomes da et al. (Orgs) Processamento de leites de consumo Rio de Janeiro : Elsevier, 2017

Rio de Janeiro Elsevier 2017

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (SF251 C957p 2017 )(Acessar)

4
Effect of peracetic acid on biofilms formed by Listeria monocytogenes strains isolated from a Brazilian cheese processing plant
Effect of peracetic acid on biofilms formed by Listeria monocytogenes strains isolated from a Brazilian cheese processing plant
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Effect of peracetic acid on biofilms formed by Listeria monocytogenes strains isolated from a Brazilian cheese processing plant

Sarah Hwa In Lee Giovana Verginia Barancelli; Carlos Humberto Corassin; Roice Eliana Rosim; Carolina Fernanda Sengling Cebin Coppa; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences São Paulo v. 53, n. 3, art. e00071, 2017

São Paulo 2017

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2017 Eff )(Acessar)

5
Aflatoxin M1 biological decontamination methods in milk and cheese
Aflatoxin M1 biological decontamination methods in milk and cheese
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Aflatoxin M1 biological decontamination methods in milk and cheese

Bruna Leonel Gonçalves Rômulo Dutra Uliana; Carolina Fernanda Sengling Cebin Coppa; Sarah Hwa In Lee; Eliana Setsuko Kamimura; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Carlos Humberto Corassin

Food Science and Technology Campinas, SP v. 42, art. e22920, p. 1-8, 2022

Campinas, SP 2022

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2022 Afl )(Acessar)

6
The use of microbiological methods to reduce aflatoxin M1 in cheese
The use of microbiological methods to reduce aflatoxin M1 in cheese
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

The use of microbiological methods to reduce aflatoxin M1 in cheese

Bruna Leonel Gonçalves Jenifer Mayara Monari Henck; Rômulo Dutra Uliana; Eliana Setsuko Kamimura; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Carlos Humberto Corassin; International Conference on Mycotoxins (2019 Athens, Greece)

Access Microbiology London v. 1, n. 1A, on-line, 2019

London Microbiology Society 2019

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2019 Use )(Acessar)

7
The use of microbiological methods to reduce aflatoxin M1 contamination in cheese produced in Sao Paulo State, Brazil
The use of microbiological methods to reduce aflatoxin M1 contamination in cheese produced in Sao Paulo State, Brazil
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

The use of microbiological methods to reduce aflatoxin M1 contamination in cheese produced in Sao Paulo State, Brazil

Bruna Leonel Gonçalves Jenifer Mayara Monari Henck; Rômulo Dutra Uliana; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Carlos Humberto Corassin; Annual Meeting of the American Dairy Science Association (2019 Cincinnati, Ohio, USA)

Journal of Dairy Science New York v. 102, Suppl. 1, p. 43, 2019

New York Elsevier Inc. 2019

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2019 Use )(Acessar)

8
Incidence and levels of aflatoxin M1 in artisanal and manufactured cheese in Pernambuco State, Brazil
Incidence and levels of aflatoxin M1 in artisanal and manufactured cheese in Pernambuco State, Brazil
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Incidence and levels of aflatoxin M1 in artisanal and manufactured cheese in Pernambuco State, Brazil

Isabela Maria de Moura Silva Adriano Gomes da Cruz; Sher Ali; Lucas Gabriel Dionisio Freire; Luzianna Macedo Fonseca; Roice Eliana Rosim; Carlos Humberto Corassin; Rodrigo Barbosa Acioli de Oliveira; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

Toxins Basel v. 15, art. 182, p. 1-10, 2023

Basel 2023

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2023 Inc )(Acessar)

9
Research for Staphylococcus aureus at artisanal brazilian dairy plants
Research for Staphylococcus aureus at artisanal brazilian dairy plants
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Research for Staphylococcus aureus at artisanal brazilian dairy plants

D. A. Frazilio L. C Toubas; F. C. N Arias; V Oxaran; Sarah Hwa In Lee; V. M. de Souza; Carlos Humberto Corassin; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; L Gram; V F Alves; E C P Martins; Food Micro (2016 Dublin, Ireland)

Abstracts Book Dublin, 2016

Dublin 2016

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2016 Res )(Acessar)

10
Ability of Saccharomyces cerevisiae to reduce aflatoxin M1 in Minas frescal cheese and evaluation of binding by scanning electron microscopy
Ability of Saccharomyces cerevisiae to reduce aflatoxin M1 in Minas frescal cheese and evaluation of binding by scanning electron microscopy
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Ability of Saccharomyces cerevisiae to reduce aflatoxin M1 in Minas frescal cheese and evaluation of binding by scanning electron microscopy

Bruna Leonel Gonçalves Rômulo Dutra Uliana; Carolina Fernanda Sengling Cebin Coppa; Eliana Setsuko Kamimura; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Carlos Humberto Corassin; Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos (13. 2019 Campinas, SP)

Resumos SLACA Campinas : Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas/Associação Latino Americana de Ciência de Alimentos, 2019

Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas Associação Latino Americana de Ciência de Alimentos 2019

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

Personalize Seus Resultados

  1. Editar

Refine Search Results

Expandir Meus Resultados

  1.   

Mostrar Somente

  1. Recursos Online (2)

Refinar Meus Resultados

Tipo de Recurso 

  1. Artigos  (11)
  2. Livros  (3)
  3. Mais opções open sub menu

Data de Publicação 

De até
Refinar
  1. Antes de2016  (1)
  2. 2016Até2016  (2)
  3. 2017Até2018  (5)
  4. 2019Até2020  (4)
  5. Após 2020  (2)
  6. Mais opções open sub menu

Novas Pesquisas Sugeridas

Ignorar minha busca e procurar por tudo

Deste Autor:

  1. Oliveira, C
  2. Corassin, C
  3. Lee, S
  4. Gonçalves, B
  5. Barancelli, G

Neste Assunto:

  1. Queijo
  2. Indústria De Laticínios
  3. Aflatoxinas
  4. Microbiologia De Alimentos
  5. Leite

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

Buscando em bases de dados remotas. Favor aguardar.