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Consumer's evaluation of the effects of gamma irradiation and natural antioxidants on general acceptance of frozen beef burger
Consumer's evaluation of the effects of gamma irradiation and natural antioxidants on general acceptance of frozen beef burger
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Consumer's evaluation of the effects of gamma irradiation and natural antioxidants on general acceptance of frozen beef burger

Reginaldo Almeida da Trindade Alessandro Lima; Elma Regina Silva de Andrade-Wartha; Ana Mara de Oliveira e Silva; Jorge Mancini-Filho; Anna Lucia Casanas Haasis Villavicencio

Radiation Physics and Chemistry Oxford v. 78, n. 4, p. 293-300, 2009

Oxford 2009

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Reginaldo Almeida da Trindade Alessandro Lima; Elma Regina Silva de Andrade-Wartha; Ana Mara de Oliveira e Silva; Jorge Mancini-Filho; Anna Lucia Casanas Haasis Villavicencio

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Deste Autor:

  1. Andrade-Wartha, E
  2. Silva, A
  3. Lima, A
  4. Mancini-Filho, J
  5. Trindade, R

Neste Assunto:

  1. Antioxidantes
  2. Radiação Gama
  3. Irradiação De Alimentos

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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