Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Viabilidade de bifidobacterium animalis subsp. lactis HN019 em fórmulas infantis probióticas durante o armazenamento a 4 ºCAna Lucia Orlandini Pilleggi de Sousa Marice Nogueira de Oliveira2011Localização: CQ - Conjunto das Químicas (T 664 S725v )(Acessar) |
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Material Type: Tese de Doutorado
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Avaliação do perfil de acidificação e viabilidade de bactérias probióticas em misturas leite-soro para elaboração de bebidas lácteas utilizando soro de queijo Minas frescalAlmeida, Keila Emilio DeBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2007-12-20Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Tese de Doutorado
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Cultive of lactic acid bacteria in coffee residues elaborated media and obtention of antimicrobial compounds of food and pharmaceutical interestPiazentin, Anna Carolina MeirelesBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2022-07-08Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Bioprodução de pediocina por Pediococcus pentosaceus ET34 em resíduo agroindustrial hidrolisado bagaço de cana-de-açúcarVieira, Viviane BorgesBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2019-07-05Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Tese de Doutorado
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Cultivo de Lactobacillus plantarum e Lactococcus lactis em meio contendo extrato de soja: estudo da cinética de acidificação, do crescimento celular, da atividade antimicrobiana e do estresse gastrointestinal in vitroAlmeida, Gabriel Moretti DeBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2020-02-04Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Efeito da associação de culturas iniciadoras e probióticas na acidificação, textura e viabilidade em leite fermentadoSaccaro, Daniela MarquesBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2008-09-18Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Avaliação da interação entre leveduras isoladas de kombucha e bactérias probióticasOliveira, Ícaro Alves Cavalcante Leite DeBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2022-06-20Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Livro
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Tecnologia de biscoitosP Vitti E E C Garcia; L M OliveiraCampinas Ital 1988Localização: CQ - Conjunto das Químicas (664.752 V852t ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Tese de Doutorado
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Desenvolvimento de um processo de cultivo em estado sólido de Spirulina platensisLúcia Helena Pelizer Iracema de Oliveira Moraes2000Localização: CQ - Conjunto das Químicas (T 664.02 P384d )(Acessar) |