Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Avaliação do iogurte produzido com leite contendo diferentes níveis de células somáticas.Fernandes, Andrezza MariaBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2004-01-09Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Tese de Doutorado
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Efeitos dos níveis de células somáticas sobre a qualidade do leite integral obtido por processo UAT diretoFernandes, Andrezza MariaBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2007-04-13Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Desenvolvimento de um modulo de fmea num sistema comercial de cappA G L Fernandes C B M Oliveira; Henrique Rozenfeld; Simposio de Iniciacao Cientifica da Universidade de São Paulo (4. 1996 São Carlos)Sao Paulo : USP, 1996 [Resumos]São Paulo USP 1996Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Avaliação do rendimento e proteólise do queijo minas frescal produzido com diferentes níveis de células somáticas resultados preliminaresEvelise Andreatta Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; M C Marques; A M Fernandes; Jornada Internacional de Proteínas e Colóides Alimentares (3. 2004 Pirassununga, SP)JIPCA 2004: pôster Pirassununga, SP : FZEA-USP/CYTED, 2004Pirassununga FZEA-USP/CYTED 2004Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2004 Ava ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Avaliação da lipólise no iogurte produzido com leite contendo diferentes níveis de células somáticasA. M. Fernandes Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Evelise Andreatta; Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite (1. 2004 Passo Fundo, RS)Resumos Passo Fundo, RS: CBQL, 2004.Passo Fundo CBQL 2004Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2004 Ava ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Efeitos da contagem de células somáticas sobre a proteólise e viscosidade do iogurteA. M. Fernandes Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Evelise Andreatta; Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite (1. 2004 Passo Fundo, RS)Resumos Passo Fundo, RS: CBQL, 2004.Passo Fundo CBQL 2004Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2004 Efe ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Avaliação físico-química e índice de lipólise do queijo minas frescal produzido com leite contendo diferentes níveis de células somáticas resultados preliminaresEvelise Andreatta Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; M C Marques; M V Santos; M Gigante; G. B Sanvido; A. M Fernandes; Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite (1. 2004 Passo Fundo, RS)Resumos Passo Fundo, RS: CBQL, 2004Passo Fundo CBQL 2004Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2004 Ava ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Ocorrência de bactérias patogênicas em queijos no Brasil questão de saúde públicaAndrezza Maria Fernandes Evelise Andreatta; Carlos Augusto Fernandes de OliveiraHigiene Alimentar São Paulo v. 20, n. 144, p. 49-56, set. 2006São Paulo 2006Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2006 Oco )(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Atividade enzimática relacionada às células somáticas no leiteAndrezza Maria Fernandes Carlos Augusto Fernandes de OliveiraRevista do Instituto de Laticínios "Cândido Tostes" Juiz de Fora, MG v. 62, n. 356, p. 17-25, maio/jun. 2007Juiz de Fora, MG 2007Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2007 Ati )(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Ocorrência de bactérias patogênicas em queijos no Brasil questão de saúde públicaAndrezza Maria Fernandes Evelise Andreatta; Carlos Augusto Fernandes de OliveiraHigiene Alimentar São Paulo v. 20, n. 144, p. 49-56, set. 2006São Paulo 2006Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2006 Oco )(Acessar) |