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1
Material Type:
Artigo de Congresso
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Desenvolvimento de metodologia eletroanalítica para determinação de ferro em alimentos a base de farinhas de trigo e de milho

Ricardo Puttini Andréa Renata Malagutti; Luiz Henrique Mazo; Símposio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP: Engenharias e Exatas (13. 2005 São Carlos)

Resumos São Paulo: USP, 2005

São Paulo USP 2005

Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos    (P8767 ) e outros locais(Acessar)

2
Material Type:
Artigo de Congresso
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Efetividade da fortificação de farinhas de trigo e milho com ferro avaliação de dados de prontuários de gestantes atendidas em unidades básicas de saúde em 2003 e 2006

Edna Helena Machado Sophia Cornbluth Szarfarc; José Maria Pacheco de Souza; Célia Colli; Congresso Nacional da SBAN (10. 2009 São Paulo)

Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição=Journal of the Brazilian Society of Food and Nutrition São Paulo supl. 34, p. 281, set. 2009

São Paulo 2009

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública     e outros locais(Acessar)

3
Material Type:
Dissertação de Mestrado
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Utilização do milho (Zea mays L.) branco, variedade CMS XM 604, em mistura com farinha de trigo para a produção de pães

Moacir Roberto Mazzari

1979

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (t664.752 M477u 110001 ) e outros locais(Acessar)

4
Material Type:
Tese de Doutorado
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Ingestão de ferro: consumo dietético e associação com resistência à insulina e síndrome metabólica na era da fortificação mandatória

Vieira, Diva Aliete Dos Santos

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Saúde Pública 2016-12-09

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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