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Refinado por: Biblioteca: EEL - Biotecnologia e Química remover
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1
Influência da cultura lática nas características físicas e organolépticas do iogurte
Influência da cultura lática nas características físicas e organolépticas do iogurte
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Influência da cultura lática nas características físicas e organolépticas do iogurte

Neirotti Roumas, Edison

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 1984-10-15

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Elaboração de bebida láctica de soro de ricota e extrato solúvel de soja
Elaboração de bebida láctica de soro de ricota e extrato solúvel de soja
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Elaboração de bebida láctica de soro de ricota e extrato solúvel de soja

Victor Maximiliano Reis Tebaldi Roberta Hilsdorf Piccoli

2005

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Lactic acid bacteria microbiological and functional aspects
Lactic acid bacteria microbiological and functional aspects
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Lactic acid bacteria microbiological and functional aspects

Seppo Salminen; Atte von Wright 1952-; Arthur Ouwehand

New York Marcel Dekker c2004

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664.07 L151 2004 e.2 ) e outros locais(Acessar)

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  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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