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Refinado por: assunto: Indústria De Laticínios remover assunto: Leite remover
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1
Processamento de leites de consumo
Processamento de leites de consumo
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Processamento de leites de consumo

Adriano Gomes da Cruz Patrícia Blumer Zacarchenco; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Carlos Humberto Corassin

Rio de Janeiro Elsevier 2017

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (SF251 C957p 2017 ) e outros locais(Acessar)

2
Química, bioquímica, análise sensorial e nutrição no processamento de leite e derivados
Química, bioquímica, análise sensorial e nutrição no processamento de leite e derivados
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Química, bioquímica, análise sensorial e nutrição no processamento de leite e derivados

Adriano Gomes da Cruz Patrícia Blumer Zacarchenco; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Carlos Humberto Corassin

Rio de Janeiro Elsevier 2016

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (SF251 C957q 2016 e.1 ) e outros locais(Acessar)

3
Microbiologia, higiene e controle de qualidade no processamento de leites e derivados
Microbiologia, higiene e controle de qualidade no processamento de leites e derivados
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Microbiologia, higiene e controle de qualidade no processamento de leites e derivados

Adriano Gomes da Cruz Patrícia Blumer Zacarchenco; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Carlos Humberto Corassin

Rio de Janeiro Elsevier 2019

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (SF251 C957m 2019 ) e outros locais(Acessar)

4
Processamento de produtos lácteos queijos, leites fermentados, bebidas lácteas, sorvete, manteiga, creme de leite, doce de leite, soro em pó e lácteos funcionais
Processamento de produtos lácteos queijos, leites fermentados, bebidas lácteas, sorvete, manteiga, creme de leite, doce de leite, soro em pó e lácteos funcionais
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Processamento de produtos lácteos queijos, leites fermentados, bebidas lácteas, sorvete, manteiga, creme de leite, doce de leite, soro em pó e lácteos funcionais

Adriano Gomes da Cruz Patrícia Blumer Zacarchenco; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Carlos Humberto Corassin

Rio de Janeiro Elsevier 2017

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (SF275 C957p 2017 ) e outros locais(Acessar)

5
Efeito da forma de descongelamento de amostras de leite sobre sua contagem de células somáticas, porcentagem de gordura e proteína
Efeito da forma de descongelamento de amostras de leite sobre sua contagem de células somáticas, porcentagem de gordura e proteína
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito da forma de descongelamento de amostras de leite sobre sua contagem de células somáticas, porcentagem de gordura e proteína

C A de Oliveira Antônio Roberto Pereira; Paulo Fernando Machado; Simpósio de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (6. 1998 Piracicaba); Reunião Paulista de Iniciação Científica em Ciências Agrárias (9. 1998 Piracicaba); Congresso de Iniciação Científica da ESALQ (12. 1998 Piracicaba)

Agropecuária; resumos São Paulo : USP, 1998

São Paulo USP 1998

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6
Efeito do tempo de aquecimento de amostras de leite sobre sua contagem de células somáticas, porcentagem de gordura e proteína
Efeito do tempo de aquecimento de amostras de leite sobre sua contagem de células somáticas, porcentagem de gordura e proteína
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito do tempo de aquecimento de amostras de leite sobre sua contagem de células somáticas, porcentagem de gordura e proteína

Antônio Roberto Pereira C A de Oliveira; Paulo Fernando Machado; Simpósio de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (6. 1998 Piracicaba); Reunião Paulista de Iniciação Científica em Ciências Agrárias (9. 1998 Piracicaba); Congresso de Iniciação Científica da ESALQ (12. 1998 Piracicaba)

Agropecuária; resumos São Paulo : USP, 1998

São Paulo USP 1998

Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)

7
Efeito do congelamento de amostras de leite sobre sua contagem de células somáticas, porcentagem de gordura e proteína
Efeito do congelamento de amostras de leite sobre sua contagem de células somáticas, porcentagem de gordura e proteína
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito do congelamento de amostras de leite sobre sua contagem de células somáticas, porcentagem de gordura e proteína

A M Morais Antônio Roberto Pereira; C A de Oliveira; Paulo Fernando Machado; Simpósio de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (6. 1998 Piracicaba); Reunião Paulista de Iniciação Científica em Ciências Agrárias (9. 1998 Piracicaba); Congresso de Iniciação Científica da ESALQ (12. 1998 Piracicaba)

Agropecuária; resumos São Paulo : USP, 1998

São Paulo USP 1998

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8
Fábrica de laticínios
Fábrica de laticínios
Material Type:
Monografia 		Adicionar ao Meu Espaço

Fábrica de laticínios

Gisele Lemos Ortiz da Silva Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

Pirassununga 2009

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (TG.638 )(Acessar)

9
Tempo de aquecimento do leite e a contagem de células somáticas e porcentagens de gordura e proteína
Tempo de aquecimento do leite e a contagem de células somáticas e porcentagens de gordura e proteína
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Tempo de aquecimento do leite e a contagem de células somáticas e porcentagens de gordura e proteína

A. R. Pereira C. A. O. de Oliveira; Paulo Fernando Machado; Gabriel Adrián Sarríes

Scientia Agricola Piracicaba v. 56, n. 4, supl., p. 1285-1288, out./dez. 1999

Piracicaba 1999

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (Acervo de periódicos )(Acessar)

10
Leite pasteurizado
Leite pasteurizado
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Leite pasteurizado

Carlos Humberto Corassin Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Tatiana Colombo Pimentel; Leandro Pereira Cappato; Jonas de Toledo Guimarães; Rodrigo Barbosa Acioli de Oliveira; Patrícia Blumer Zacarchenco; Adriano Gomes da Cruz

Cruz, Adriano Gomes da et al. (Orgs) Processamento de leites de consumo Rio de Janeiro : Elsevier, 2017

Rio de Janeiro Elsevier 2017

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (SF251 C957p 2017 )(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Oliveira, C
  2. Corassin, C
  3. Cruz, A
  4. Zacarchenco, P
  5. Machado, P

Neste Assunto:

  1. Indústria De Laticínios
  2. Leite
  3. Contagem De Células Somáticas
  4. Leite–Processamento
  5. Laticínios

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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