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Refinado por: assunto: Leite remover assunto: Pasteurização remover
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1
Efeitos dos níveis de células somáticas sobre a qualidade do leite integral obtido por processo UAT direto
Efeitos dos níveis de células somáticas sobre a qualidade do leite integral obtido por processo UAT direto
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeitos dos níveis de células somáticas sobre a qualidade do leite integral obtido por processo UAT direto

Fernandes, Andrezza Maria

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2007-04-13

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Efeitos da contagem de células somáticas sobre a qualidade do leite semidesnatado e creme de leite pasteurizado
Efeitos da contagem de células somáticas sobre a qualidade do leite semidesnatado e creme de leite pasteurizado
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeitos da contagem de células somáticas sobre a qualidade do leite semidesnatado e creme de leite pasteurizado

Coelho, Viviane Ribeiro Pinheiro

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2009-12-14

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Occurrence of aflatoxin M1 in pasteurised, UHT milk and milk powder from goat origin
Occurrence of aflatoxin M1 in pasteurised, UHT milk and milk powder from goat origin
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Occurrence of aflatoxin M1 in pasteurised, UHT milk and milk powder from goat origin

Carlos Augusto Fernandes de Oliveira J. C. O Ferraz

Food Control London v. 18, n. 4, p. 375-378, May 2007

London 2007

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2007 Occ )(Acessar)

4
Occurrence of aflatoxin M1 in pasteurised, UHT milk and milk powder from goat origin
Occurrence of aflatoxin M1 in pasteurised, UHT milk and milk powder from goat origin
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Occurrence of aflatoxin M1 in pasteurised, UHT milk and milk powder from goat origin

Carlos Augusto Fernandes de Oliveira J. C. O Ferraz

Food Control London v. 18, n. 4, p. 375-378, May 2007

London 2007

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2007 Occ )(Acessar)

5
Produção de leite pasteurizado (tipo A)
Produção de leite pasteurizado (tipo A)
Material Type:
Monografia 		Adicionar ao Meu Espaço

Produção de leite pasteurizado (tipo A)

Mariana Borghi de Souza Pecci Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

Pirassununga 2012

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (TG.1070 )(Acessar)

6
Effect of direct acidification and pasteurization of buffalo milk on the quality of Marajoara cheese
Effect of direct acidification and pasteurization of buffalo milk on the quality of Marajoara cheese
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Effect of direct acidification and pasteurization of buffalo milk on the quality of Marajoara cheese

R M Hotta Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Otaviano Carneiro da Cunha Neto; Andrezza Maria Fernandes; Paulo José do Amaral Sobral; Raul Franzolin

Italian Journal of Food Science Roma v. 17, n. 3, p. 295-303, 2005

Roma 2005

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2005 Eff )(Acessar)

7
Effect of direct acidification and pasteurization of buffalo milk on the quality of Marajoara cheese
Effect of direct acidification and pasteurization of buffalo milk on the quality of Marajoara cheese
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Effect of direct acidification and pasteurization of buffalo milk on the quality of Marajoara cheese

R M Hotta Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Otaviano Carneiro da Cunha Neto; Andrezza Maria Fernandes; Paulo José do Amaral Sobral; Raul Franzolin

Italian Journal of Food Science Roma v. 17, n. 3, p. 295-303, 2005

Roma 2005

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2005 Eff )(Acessar)

8
Leite pasteurizado
Leite pasteurizado
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Leite pasteurizado

Carlos Humberto Corassin Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Tatiana Colombo Pimentel; Leandro Pereira Cappato; Jonas de Toledo Guimarães; Rodrigo Barbosa Acioli de Oliveira; Patrícia Blumer Zacarchenco; Adriano Gomes da Cruz

Cruz, Adriano Gomes da et al. (Orgs) Processamento de leites de consumo Rio de Janeiro : Elsevier, 2017

Rio de Janeiro Elsevier 2017

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (SF251 C957p 2017 )(Acessar)

9
Milk with different somatic cells counts and the physicochemical, microbiological characteristics and fatty acid profile of pasteurised milk cream is there an association?
Milk with different somatic cells counts and the physicochemical, microbiological characteristics and fatty acid profile of pasteurised milk cream is there an association?
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Milk with different somatic cells counts and the physicochemical, microbiological characteristics and fatty acid profile of pasteurised milk cream is there an association?

Viviane Ribeiro Pinheiro Coelho Christianne Elisabete da Costa Rodrigues; Carlos Humberto Corassin; Celso Fasura Balthazar; Leandro Pereira Cappato; Marcos Vinícius Ferreira; Adriano Gomes da Cruz; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

International Journal of Food Science & Technology Chichester v. 52, n. 12, p. 2631-2636, Dec. 2017

Chichester 2017

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2017 Mil )(Acessar)

10
Resistência térmica de diferentes espoligotipos de Mycobacterium bovis à pasteurização lenta (65ºC) em leite experimentalmente inoculado
Resistência térmica de diferentes espoligotipos de Mycobacterium bovis à pasteurização lenta (65ºC) em leite experimentalmente inoculado
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Resistência térmica de diferentes espoligotipos de Mycobacterium bovis à pasteurização lenta (65ºC) em leite experimentalmente inoculado

Felipe, Tatiane Hoshida

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia 2009-12-11

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Deste Autor:

  1. Oliveira, C
  2. Telles, E
  3. Oliveira, R
  4. Starikoff, K
  5. Fernandes, A

Neste Assunto:

  1. Pasteurização
  2. Leite
  3. Microbiologia De Alimentos
  4. Contagem De Células Somáticas
  5. Mycobacterium Bovis

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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